DE LA MORUE. il 



Yy garder en vie plus de cinq à six jourSi 

 On le nourrit avec tous les articles qui otît 

 servi d'appât pour le prendœ , ou avec 

 d'autres du règne animal. 



Comme depuis plusieurs siècles les peuples 

 maritimes de TEurope se disputent à qui 

 prendra annuellement le plus de morues 

 sur le Dogger-bank et dans les antres lieux 

 qu'elles fréquentent, elles ont dû, quelle 

 que soit la rapidité de leur croissance et 

 leur fécondité , y diminuer en grosseur et 

 en nombre 5 d'ailleuis les registres des villes 

 de Hollande, qui font mention du pr-oduit 

 des anciennes pêches , constatent qu'elles 

 étoient bien plus fructueuses autrefois : ainsi 

 il n'y a pas de doute que le prix de la morue 

 salée ou sèche seroit aujouj^l'hui hors de la 

 portée de la classe qui en consomme le plus^ 

 si la découverte de l'Amérique n'avoit pas 

 étendu la sphère d'activité des pêcheurs, et 

 non seulement comblé le déficit, mais en- 

 core procLiré une augmentation incalcu- 

 lable de produit. 



C'est, comme on Ta vu plus haut, depuis 

 lé quarantième degré jusqu'aux glaces du 

 pôle que l'on trouve des morues sur les 

 côtés de l'Amérique septentrionale. Dans ce 

 long espace on les pèche sur le bas-fond de 



