DE LA MORUE. 55 



toiles à voiles , et de retendre une dernière 

 fois une à une, les jours qui précèdent le 

 moment du départ. 



Si dans ces opérations subséquentes on 

 trouve des morues qui soient plus humides 

 que les autres ou qui s'altèrent , on les 

 met de côté pour les faire sécher séparé- 

 ment ou pour les jeter; car une seule mo* 

 rue peut gâter toute une pile. 



Les morues sèches se portent au navire 

 dans des civières et par compte. On les 

 range sur des branchages bien secs dans la 

 calle ou dans Tentrepont, comme on les 

 avoit rangées dans les piles et lorsqu'elles 

 sont à une hauteur , telle qu'il ne reste 

 plus Jusqu'au plancher que l'espace néces- 

 saire pour qu'un homme puisse y marcher 

 à quatre, on les couvre d'une voile pour 5 

 dit - on , les empêcher de s'éventer. 



Quand le navire est de retour au port 

 d'où il étoit parti , le capitaine fait visiter 

 sa morue par un juré crieur , qui déclare 

 celle qui est marchande, qui met au rebut 

 celle qui a quelque défectuosité, et qui fait 

 jeter celle qui est complettenient viciée. 

 Ensuite on la met dans des magasins ou 

 elle est rangée comme dans le vaisseau, et 

 également couverte d'une toile à voile. II 



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