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huître au moment où Von en. écarta les 

 deux valves, qui clevoit y être renfermé 

 depuis long-tems , puisque Fhuître avoit été 

 apportée à un très-grand nombre de lieues 

 de la mer, et que découvrit ainsi, il y a 

 plus de vingt ans, dans une sorte d'habita- 

 tion très -extraordinaire, mon compatriote 

 et mon ancien ami Saint-Amans, professeur 

 d'histoire naturelle dans l'école centrale du 

 département de Lot et Garonne, connu 

 depuis long-tems du pubhc par plusieurs 

 ouvrages très - intéressans , ainsi que par 

 d'utiles et courageux voyages dans les hautes 

 Pyrénées (i) (2). 



(i) Voyez le Journal de physique, du mois d'oc- 

 tobre 1778. 



(2) On prend le pholis au filet et à l'hameçon; sa 

 chair est de mauvaise qualité; on s'en sert comme 

 d'appât pour pêcher les autres poissons. 



Aristote dit que la bave que jette le pholis se répand 

 autour de lui et lui forme comme un lit. (Histoire 

 des animaux, liv. 9, chap. Sy.) Ray et Pennant 

 assurent qu^au moyen des nageoires molles de son 

 ventre, il peut monter le long des pierres, même à 

 surface unie. 



Ce poisson a été décrit et figuré deux fois par 

 Rondelet ( Hist. des poissons), d'abord sous le nom 

 de perce - pierre , chap. 22 ; ensuite sous celui de 

 bcn'eux f chap. 20. Sonnini. 



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