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saveur agréable, et susceptible de recevoir 

 promptement la cuissou convenable. Les 

 écailles dont il est revêtu sont petites, et 

 peintes de très - riches couleurs. Sa partie 

 supérieure brille d'un jaune foncé ou de 

 Téclat de For; ses côtés sont d'un jaune 

 clair ; sa parlie inférieure est blanche ; et 

 toutes les nageoires ( i ) sont d'un beau 

 jaune , relevé très - souvent par une bor- 

 dure noire sur celles de la queue et de 

 la poilrine. Quelques autres nuances font 

 quelquefois ressortir sur diverses parties 

 du corps les teintes que nous venons d'in- 

 diquer. 



La tête est grande ; le bord de lèvres 

 charnu ; l'ouverture branchiale étendue ; 

 l'opercule composé d'une seule lame ; la 

 mâchoire supérieui e beaucoup plus avan- 

 cée que l'inférieure ; la ligne latérale 

 droite ; la nageoire caudale arrondie , et 

 l'anus situé vers le milieu de la longueur 

 du corps. 



(i) A la première nageoire du dos . 6 rayon». 



A la seconde I2 



A cîiacurîe des pectorales . ... 12 



A cliacniie des ihoracines. . . • 6 



A celle de l'anus 10 



A celle de la queue i4 



