DES PLEURONECTES. 2-)5 

 on en prend quelquefois sur les côles de 

 France ou d'Angleterre , qui pèsent de dix 

 à quinze kilogrammes (vingt-cinq à trente 

 livres environ ). . . . 



Le pleuronecte que nous décrivons esL 

 Irès-gouIu ; sa voracité le porte souvent à 

 se tenir auprès de Fenibouchure des fleuves, 

 ou de l'entrée des étangs qui communiquent 

 avec la nier, pour trouver un plus grand 

 nombre des jeunes poissons dont il se nourrit, 

 et pour les saisir avec plus de facilité lorsqu'ils 

 pénètrent dans ces étangs et dans ces fleuves, 

 ou lorsqu'ils en sortent pour revenir dans 

 la mer. Quoique très-grand , il ne se con- 

 tente pas d'employer sa force contre sa proie : 

 il a recours à la vuse. îl se précipite au fond 

 de l'Océan ou des Méditerranées , applique 

 son large corps contre le sable, se couvre 

 en partie de limon, trouble l'eau autour 

 de lui , et se tenant en embuscade au milieu 

 de cette eau agitée , vaseuse et peu trans- 

 parente , trompe ses victimes, et les dévore. 



Au reste , les turbots sont très - difficiles 

 dans le choix de leur nourriture ; ils ne 

 touchent guère qu'à des poissons vivans ou 

 très-frais. Aussi, au lieu de garnir unique- 

 ment de morceaux de gade, ou de clupée, 

 et particulièrement de hareng, les hameçons 



