5oo OBSERVATIONS 



Il est facile de seiilir combien l'on peut 

 étendre ce tableau rapide des biens que pré- 

 sentoient les étangs qui, par leur nature et 

 leur situation, ne })ortoient pas les caractèj es 

 de la m al -faisan ce-. Peutrêtre un jour nf occu- 

 perai -je d'un travail qui oflie de rintérét 

 sous plusieurs points de vue ; mais f on trou- 

 vera dans cet ouvrage, que je me suis engagé 

 à rendre d'une utilité générale, la meilleure 

 nianièi e de former les étangs , de les em- 

 poissonner , de les conserver , de les pé- 

 cher, etc. Cependant , ces deux premiers 

 volumes étant plus particulièrement con- 

 sacrés aux généralités de riiistoire naturelle 

 des poissons, je n'y parlerai que des effets 

 du froid sur ces animaux renfexmés dans les 

 étangs , et du moyen de les préserver de la 

 mortalité que certains hyvers y occasionnent. 

 Ce que je dirai à ce sujet sera extrait d'un 

 fort bon Mémoire composé en 17B9 , par 

 Varenne de Feuille, membre de fancienne 

 société d'agi'iculture de Paris , et éciivain 

 célèbre en agriculture et en économie rurale, 



Varenne de Fenille a fait ses observations 

 en Bresse, sa patrie. La superiicie des étangs 

 de cette contrée a été gelée en entier le 

 26 novembre 1788, et c'est seulement à la 

 ûii de janvier que la glace a été entièremeiife 



