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que j avois vu; mais comme il attachoifc une 

 haute valeur à sa méthode, il paroît que les 

 arrangemens qu'il proposa ne convinrent 

 pas 5 et que son secret fut enseveli avec lui. 



Lorsque, dans le cours d'un voyage on 

 veut rassembler et envoyer les poissons de 

 contrées lointaines, il faut se souvenir que 

 ces animaux ont, plus que les quadrupèdes 

 et les oiseaux , la fibre lâche , le sang fluide y 

 les humeurs et toute la substance aqueuse , 

 et qu'ils se corrompent plus aisément que 

 les autres ii*nimaux; ainsi, quelle que soit la 

 liqueur dans laquelle on les trempe , il est 

 nécessaire de la changer jusqu'à ce qu'elle 

 ne se trouble plus. 



On envoie les poissons tout entiers , ou 

 Ton se contente d'en prendre la dépouille. 

 Dans le premier cas on les plonge dans 

 quelque liqueur spiritueuse, de l'esprit de 

 vin , de l'eau de vie , du tafia, etc. ; et , comme 

 je viens de le dire, on ne ferme le vaisseau 

 qui les contient que quand la liqueur re- 

 nouvelée plusieurs fois , suivant ]a grandeur 

 des animaux, ne perd plus rien ni de la lim- 

 pidité ni de l'odeur qui lui sont propres; 

 alors le coi-ps des poissons s'est dépouillé 

 des parties flegmatiques et lymphatiques, 

 qui pouvoient tendre à la corruption ; et 



