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Les cliaudières sont ordinairement cinq 

 à six heures, depuis que le feu est allumé, 

 sans commencer à bouillir, quoique Ton ait 

 soin de les couvrir avec des planches pour 

 augmenf^er la chaleur. 



Quand le bouillon commence à se former, 

 le lan se gonfle el. s'élève avec tant de force, 

 qu'un seul bouillon pourroit en faii"Ç perdre 

 un ou deux barils, qui contiennent chacun 

 environ cent trente pintes , mesure de Paris. 

 Pour prévenir cet accident, les tanneurs 

 tirent, avec des espèces de cuillers, une 

 partie de la liqueur, qu'ils niellent dans des 

 tonnes, et ils soutiennent le bouillon pen- 

 dant quatorze, seize ou dix-huit heures. A 

 mesure que la tannée diminue, ils remettent 

 dans la chaudière celle qu'ils ont déposée 

 dans les tonnes. 



Après que Teau a bien tiré la substance 

 du tan , et que le tanneur juge que sa tan- 

 née est bien faite , il letire avec un lanet 

 tout le tan qui est dans la chaudière. L'ou- 

 "vrier qui est occupé à ce travail met ce tan 

 dans une manne. Quand elle est pleine , il 

 la transporte sur la tonne , pour ne pas 

 perdre la liqueur, qui est la pajtie précieuse. 

 Pendant cette opération , l'on continue ton- 

 jouis le feu sous la chaudière, aiin d'entre- 

 tenir 



