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Noël, qu'à Cléon près d'Elbeuf, et mémo 

 auprès cle presque toutes les rives de la basse 

 Seine , il passe des troupes ou plutôt des 

 légions si considérables de petites anguilles, 

 qu'on en remplit des seaux et des baquets. 

 Cette abondance n'a pas empêché le goût 

 le plus difficile en bonne chère, et le luxe 

 même le plus somptueux, de rechercher 

 Fanguille , et de la servir dans leurs ba- 

 quets. Cependant sa viscosité, le suc huileux 

 dont elle est imprégnée , la difficulté avec 

 laquelle les estomacs délicats en digèrent la 

 chair , sa ressemblance avec un serpent , 

 l'ont fait regarder dans certains pays, comme 

 u^i aliment un peu mal-sain par les méde- 

 cins, et comme un être impur par les esprits 

 superstitieux. Elle est comprise parmi les 

 poissons en apparence dénués d'écaillés , que 

 les lois religieuses des Juifs interdisoient à 

 ces peuples ,* et Jes réglemèns de Numa ne 

 permet toient pas de les servir dans les 



pour les conserver- Il en vient souvent aux marchés 

 de Berlin cinq à six chariots à la fois. Près de Workum 

 en Frise , on en pêche une si grande quantité , que 

 Von eniretient exprès des navires qui en transportent 

 tous les ans en Angleterre pour près de cent mille 

 livres sterling». ( Bloch , Histoire naturelle de Tan- 

 guille. ) Sonînvi, 



