loo HISTOIRE 



Elle est jaune sous le ventre, constamment 

 pins petite que l'anguille ordinaire ; et ses 

 habitudes ont cela de remarquable qu'elle 

 ne quitte pas périodiquement ses marais , 

 comme l'espèce commune, pour aller, vers 

 la lin de la saison des chaleurs, passer un 

 tems plus ou moins long dans la mer. Elle 

 porte un nom particulier : on la nomme 

 àcerine. 



Secondement, des pêcheurs de la Seine 

 disent avoir remarqué que les premières 

 anguilles qu'ils prennent sont plus blanches 

 que celles qui sont pêchées plus tard. Selon 

 d'autres, de même que les anguilles sont 

 communément plus rouges sur les fonds de 

 roche, et deviennent en peu de jours d'une 

 teinte plus foncée lorsqu'on les a mises dans 

 des réservoirs, elles sont plus blanches sur 

 des fonds de sable. Mais, indépendamment 

 de ces nuances plus ou moins constantes que 

 présentent les anguilles communes, on ob- 

 serve dans la Seine une anguille qui vient 

 de la mer lorsque les marées sont fortes, et 

 qui renionle dans la rivière en même tems 

 que les merlans. Sa tête est un peu menue. 

 Elle est d'ailleurs très-belle, et conmiuné- 

 ment assez grosse. On la prend quelquefois 

 avec la seine ; mais le plus souvent on la 



