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l'œsophage, tandis que les anguilles ordi- 

 naires ne sont retenues avec l'hameçon que 

 par la partie antérieure de leur palais. On 

 la pèche avec plus de facilité vers le com- 

 mencement de l'automne ; elle paroit se 

 plaire beaucoup sur les fonds qui sont au 

 dessus de Candeleu. Dans l'automne de 

 l'an 6 de l'ère française, une troupe d'an- 

 guilles chiens remonta jusqu'au passage du 

 Croisset : elle y resta trois ou quatre jours; 

 et n'y trouvant pas apparemment une 

 nourriture suffisante ou convenable, elle 

 redescendit vers la mer (j). 



(i) C'est une opération utile en économie de niellre 

 des anguilles dans les étangs \ mais il faut observer 

 que ces poissons demandent un emplacement spacieux, 

 un fond de sable , et de la vase en quelques endroits 

 où ils puissent se retirer pendant l'hyver. Aristole 

 recommande que les étangs destinés à conserver des 

 anguilles soient placés de manière qu'un ruisseau 

 d'eau fraîche y coule. Sonnini. 



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