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de la pêclie , et ils peuvent plus facilement 

 fouiller avec rapidité une certaine étendue 

 de vase. 



Dans d'autres endroits on la pratique aussi 

 pendant lliyver. Pour cela on fait des trous 

 dans la glace, au dessus de Tendroit où on 

 saij; qu'il doit y avoir des anguilles (l'expé- 

 rience fournit à cet égard des données cer- 

 taines) , et on les harponne au hasard. Comme 

 à cette époque elles sont toujours réunies en 

 grand nombre, entrelacées les unes dans 

 les autres, et qu'elles ne cherchent x^as à 

 s'échapper, on en prend souvent des cen- 

 taines par le même trou. 



L'on sait que les anguilles , de même 

 que la plupart des autres poissons, quittent, 

 au printems et en été, leurs plus profondes 

 retraites pour venir pendant la nuit chex- 

 cher à la surface de l'eau et sur les bords 

 une nourriture plus abondante, et qu'elles 

 se dirigent constamment vers les feux 

 qu'elles voient briller dans l'obscurité. Les 

 pêcheurs ont profité de cette observation , 

 qui leur a fourni le moyen de prendre de 

 grandes quantités d'anguilles avec divers 

 engins. 



L'un de ces engins est encore la fouane; 

 mais souvent la fouane à manche court et 



