5ôo HISTOIRE 



de poussière grise ou brune, répandue par 

 taches. 



On donne aussi le nom de morue verte 

 à la morue salée , de merluche à la morue 

 sèche, et de cabillaud à la morue préparée 

 et arrangée dans des barils du poids de dix 

 à quinze myriagrammes (environ àç^wyi à 

 trois cents livres ) , et dont une douzaine 

 s'appelle un leth dans plusieurs ports sep- 

 tentrionaux d'Europe. 



Mais d'ailleurs un grand nombre de places 

 de commerce ont eu ou ont encore diffé- 

 rentes manières de désigner les morues dis- 

 tribuées en assortimens, d'après les divers 

 dégrés de leurs dimensions ou de leur 

 bonté. A Nantes, par exemple, on appe- 

 loit grandes morues les morues salées qui 

 étoient assez longues pour que cent de ces 

 poissons pesassent quarante - cinq myria- 

 grammes (environ neuf cents livres); mo- 

 rues moyennes^ celles dont le cent ne pesoife 

 que trente myriagrammes (environ six cents 

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d'arbres qui ont leurs feuilles; mais on les fait sécher, 

 avant de s'en servir, pendant quelques jours. La 

 iriorue étant ainsi arrangée dans la calle du bâtiment, 

 on la couvre avec des voiles, et on n'y touche plus 

 que pour la décharger et la vendre en Europe. 



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