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effet garnie de plusieurs rangs de dents 

 aiguës : on n'en voit quelquefois qu'un rang 

 à la mâchoire de dessous , mais il 3^ en a 

 au palais; et de plus, l'ouverture de la 

 bouche est très-grande. 



Les écailles qui recouvrent le callarias 

 sont petites, minces et molles : la ligne laté- 

 rale est large, et voisine du dos,- elle est 

 d'ailleurs tachetée, et voici la nuance des 

 couleurs des autres parties de l'animal. La 

 tête est grise avec des taches brunes; l'iris 

 jaunâtre; la partie supérieure de l'animal 

 grise et tachetée de brun comme la tête; 

 la partie inférieure est blanche , et l'on 

 remarque un ton plus ou moins brunâtre 

 sur toutes les nageoires (1). Mais ce qu'il 

 faut observer, et ce qui a fait donner au 

 gade dont nous parlons le nom de variable ^ 

 c'est qu'il est de ces teintes du callarias qui 



lorsqu'il est ainsi préparé , il porte le nom de tittellng. 

 C'est en hyver que cette espèce fraie dans les pro- 

 fondeurs de la mer. 



Au Groenland , selon Olhon Fabricius ( Faun. 

 Groenland.), on mange le muschebout salé , ou séché, 

 ou à demi-pourri. Son foie s'apprête avec les baies 

 de la bruyère à fruit noir. Son mini. 



(i) On a compté dans un callarias 55 vertèbres et 

 18 côtes. 



