itSi HISTOIRE 



presqiïe tons les poissons du même genre i 

 afin que sa chair acquière de la délicatesse ^ 

 et perde toute odeur de marécage ou de 



avec les vésicules Reminales dans les mâles et avec 

 les ovaires dans les femfeUes. 



Il y a cinq branchies de chaque côlé , dont le» 

 ouvertures extérieures communiquent intérieure-r 

 ment avec de beaucoup plus grandes , oblongues et 

 transversales. La partie intérieure de ces ouïes est 

 couverte de chaque colé de très-petites pointes; la 

 partie convexe dans les quatre branchies inférieures 

 est composée d'une double ran^^éc do feuillets 5 la 

 supérieure , c'est-à-dire, la plus rapprochée des yeux, 

 n'a qu'un simple feuillet. 



Le cœur est aplati , peu grand , placé au bas de la 

 poitrine, dans une cavité particulière et séparée de 

 la gorge. 11 y a un diaphragme épais cntie la poitrine 

 et l'abdomen. 



Le foie , placé au haut de l'abdomen , est grand j 

 divisé en trois lobes, dont celui du milieu est le plus 

 piJit, et les deux latéraux fort longs. 



La rate est rougeâtre , oblongue et triangulaire j 

 placée sous le lobe du milieu du foie et attachée au 

 veiitricule. 



Le ventricule est oblong et a une assez grande 

 capacité ; il est au coté gauche de l'abdomen -, sa partie 

 inférieure , au dessus Wu pylore , est étroite et se 

 replie vers le haut. Le pylore est. étroit et n'a 

 aucune appendice. L'intestin est plus ample sous 

 le pylore j il va presque droit jusqu'à l'anus. Il y a 



