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La chair du requin est dure, coriace, de 

 mauvais goût, et diiîicile à digérer. Les 

 nègres de la Guinée, et particulièi'ement 

 ceux de la côte d'Or, s'en nourrissent cepen- 

 dant , et ôtent à cet aliment presque toute 

 sa dureté en le gardant très-long-tems. On 

 mange aussi sur plusieurs côtes de la Méditer- 

 ranée les très-petits requins que Ton trouve 

 dans le ventre de leur mère, et près de 

 venir à la lumière; et Ton n'y dédaigne pas 

 quelquefois le dessous du ventre des grands 

 requins, auquel on fait subir diverses pré- 

 parations pour lui ôter sa qualité coriace et 

 son goût désagréable. Cette même chair du 

 bas- ventre est plus recherchée dans plusieurs 



cet échec , le même requia ayant aperçu l'appât qu'on 

 lui jeta de nouveau , s'élança sur lui , et dévora et le 

 lard et le morceau de sa propre mâchoire , sans être 

 retenu par le crochet, et il revint une troisième fois à la 

 charge. Pendant ces manœuvres d'une insatiable glou- 

 tonnerie, on tira plusieurs coups de fusil sur cet ani- 

 mal si prodigieusement vorace ; mais , soit que la balle 

 fût ma! dirigée , soit qu'elle ne pénétrât pas les chairs, 

 il n'en fut point troublé , et continua à roderaulour 

 de l'appât. 



Les hameçons que les naturels des îles Sandwich, 

 destinent à la pêche du requin, sont faits de bois et 

 tiès-gruods. Sonmm. 



Foiss. Tome III. Bb 



