über die chemische Beschaffenheit der sog. Hornfsiden etc. 287 



beim Kochen mit verdünnter Schwefelsäure. Zu den Verdauungsver- 

 sucheu wie zur Prüfung auf die Widerstandsfähigkeit gegen Säuren und 

 Alkalien fanden dagegen ausschließlich solche Fäden Verwendung, 

 welche ich, hei Vermeidung jeder höheren Temperatur, nach dem Auf- 

 weichen mit kaltem Wasser aus Flossen herauslöste , die von Herrn 

 Dr. Mayer in Neapel frisch zwischen Papier gelegt, mir nach einigen 

 Tagen eingetrocknet zugegangen und sogleich in Arbeit genommen 

 waren. 



Am nächsten lag gewiss die Vermuthung, die Fäden möchten eol- 

 lagener Natur sein. Ich kochte desshalb den größten Vorrath der bei 

 Siedetemperatur glashell bleibenden Fäden zwölf Stunden mit destillir- 

 tem Wasser aus, nachdem sie zuvor von den anhaftenden Eiweißgerinn- 

 selu aufs sorgfältigste befreit waren, und prüfte nach je 2 — 3 Stunden 

 unterhaltenem Kochen die Flüssigkeit auf ein etwaiges Gelatinirungs- 

 vermögen, indem dieselbe vor erneuertem Wasserzusatz auf wenige 

 Tropfen concentrirt und mindestens einen halben Tag lang ruhig stehen 

 gelassen wurde. Das Wasser hatte dabei indess nur Spuren von orga- 

 nischer Materie aufgenommen, und niemals war an dem Verdampfungs- 

 rückstande eine Gelatine- oder Leimbildung wahrzunehmen. Wie nach 

 mehrtägiger Einwirkung auch von kaltem Wasser, waren die Fäden 

 stark gequollen, hatten sich stellenweise aufgefasert, waren leicht zer- 

 reißbar geworden und fühlten sich schleimig an ; aber alles Erschei- 

 nungen, welche beim Trocknen über Schwefelsäure (wenn auch erst 

 nach mehreren Tagen) vollständig schwanden und auch beim Kochen 

 mit Essigsäure rasch wieder zurückgingen. Somit war erwiesen, dass 

 ein collagener Stoff den Hornfäden nicht zu Grunde liegt. 



Den proteolytischen Enzymen gegenüber verhalten sich die Horn- 

 fäden sehr ähnlich den collagenen Substanzen. In Pepsinsalzsäure von 

 0,1^ an der Säure, welche rohes Fibrin in 2—3 Minuten verdaut, er- 

 folgt, ohne dass ein weilerer Zerfall oder ein Uudurchsichtigwerden der 

 Fäden beobachtet wird, eine Verdauung derselben bei 38° C. binnen 

 6 — 7 Stunden ; nur ganz unbedeutende Flöckchen bleiben zurück und 

 die Verdauung vollzieht sich an frischen , zuvor nicht mit erwärmtem 

 Wasser behandelten und gekochten Fäden gleich gut. Von tryptischen 

 Verdauungsgemischen werden bei schwach saurer, neutraler oder alka- 

 lischer Reaction die Fäden nur dann verdaut, wenn sie zuvor mit Wasser 

 gekocht wurden ; die Verflüssigung erfolgt in diesem Falle sehr ähnlich 

 wie bei der Pepsinverdauung , ohne dass sich die Fäden trüben , eine 

 axiale Lockerung , einen Zerfall in Querstücke oder in Längstibrillen 

 erleiden. Hornfäden, welche zuvor weder mit Alkohol noch mit sieden- 



