— 22 — 



que de faibles douleurs , et il est extrêmement rare que 

 l'animal succombe des suites de l'opération. 



Des expériences nombreuses ont clairement démontré que 

 la castration des vaches par le procédé Charlier ou le bœu- 

 vonnagc, comme on dit aujourd'hui, présente de très-grands 

 avantages pour l'agriculture et pour la consommation géné- 

 rale. Les principaux résultats obtenus peuvent s'énoncer 

 ainsi : 1°. guérison du taureillage; 2°. augmentation dans la 

 durée de la lactation ; 3°. accroissement de la richesse du lait 

 en beurre ; h°. engraissement plus prompt et à meilleur 

 marché ; 5°. viande d'une qualité au moins égale à celle du 

 meilleur bœuf. 



Pour prouver ces résultats , nous rapporterons les expé- 

 riences faites par M. Charlier lui-même chez plusieurs cul- 

 tivateurs ; nous ferons connaître ensuite celles qui ont été 

 pratiquées, dans un département voisin, par un de nos anciens 

 élèves du Lycée de Caen, M. Ad. Hue, médecin- vétéri- 

 naire à Lillebonne , qui s'est appliqué avec zèle et dévoue- 

 ment à la propagation du procédé Charlier ; enfin , pour 

 mieux faire apprécier les changements que le bœuvonnage 

 apporte dans la nature du lait , nous citerons les expériences 

 de notre savant collègue M. Eug. Marchand , pharmacien- 

 chimiste à Fécamp, qui a fait une étude spéciale du lait et 

 auquel on doit un instrument fort ingénieux, le iacto-buly- 

 romètre , qui permet de déterminer rigoureusement et en 

 fort peu de temps la proportion de matières grasses con- 

 tenues dans ce liquide. 



Exposons d'abord, en peu de mots, le procédé de l'ha- 

 bile vétérinaire de Reims. 



31. Charlier se sert de trois instruments inventés par lui : 

 le premier , espèce de spéculum , est introduit dans le canal 

 vaginal; une extrémité, parfaitement appropriée pour ne point 

 blesser cet organe délicat, pénètre dans le col de la matrice 



