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 deux autres vaches, l'une ayant vêlé depuis truis mois, don- 

 nait 16 litres de lait; le lendemain de l'opération, elle 

 n'en fournit que 9 ; le surlendemain , Mi ; le troisième jour , 

 16, enfin 19, chiffre auquel elle est restée depuis; la se- 

 conde , renouvelée depuis six semaines , donnait 19 litres ; le 

 lendemain de l'opération, elie n'en produisit que 10 , le jour 

 suivant, 17 , puis enfin 20 (1). 



Laissons M. Gustave Hamoir raconter lui-même les ob- 

 servations qu'il a faites sur ses vaches bœuvonnées : 



« Les chiffres de 19 et de 20 se sont maintenus depuis 

 « le 18 juillet 1853 jusqu'à la fin de janvier 185& , malgré 

 « le passage de la nourriture d'été à celle d'hiver : celle-ci 

 « se compose de trèfle de deuxième coupe, de foin, de paille 

 « et d'un repas de carottes ou de radicelles de betteraves. 

 « Les poids distribués de ces divers aliments peuvent repré- 

 « senter un équivalent en foin de 16 kil. 50 par jour, 

 a ce qui donne, pour la première de ces deux vaches qui 

 « pèse 540 kilos , 3,05 % de son poids vif, et pour l'autre , 

 « pesant 585 kilos, 2,82 u / c . Vers cette époque, les provi- 

 « sions vinrent à s'épuiser, notamment les carottes; la ration 

 « alimentaire s'en ressentit, et par contre, la production qui 

 « s'abaissa jusqu'à 13 et lZi litres par bête ; cet état de choses 

 « dura six semaines environ. Ne voyant pas jour à le faire 

 v changer avant les herbes, et craignant qu'une plus grande 

 « diminution survenant, je ne pusse plus faire remonter la 

 « lactation à son taux primitif, je me décidai à un change- 

 ci ment radical et je soumis les deux vaches à la ration d'en- 

 « graisseinent ou à peu près. 



» Cette ration se composait de : 



i'1) Journal d'agriculture pratique , t. VII , 1853. 



