— 26 — 



Equivalents en foin. 



« Tourteau* de graines oléagineuses repré- 



« sentes en foin par 13 k 65 



« Farines de féyeroles et d'avoine. ... 2 , 50 



« Pulpes de betteraves 7 , 50 



« Fourrages hachés et racines mélangées et 



" amenées à une légère fermentation. . . 6 



« Total de l'équivalent en foin. . . 29 k 65 



<■ Cela donnait , pour la première bête, une alimentation 

 « de 5,^9 °/ de son poids vif par jour , et pour la seconde , 

 « 5,07 en foin. 



« Sous l'influence de ce nouveau régime , la production 

 « du lait reprit exactement le même chiffre de 19 à 20 litres 

 « qu'elle avait au commencement de l'hiver , et s'y maintint 

 « invariablement tout l'été ; ce n'est qu'à l'arrière-saison 

 « dernière qu'elle commença h diminuer; à la fin d'octobre, 

 « elle était encore de 15 à 16 litres par bête; mais, à partir 

 « de cette époque , elle s'abaissa successivement de 2 litres 

 « environ par mois et par vache jusqu'à ce que, le 25 mars 

 « dernier la traite ne fournissant plus que 5 litres chez le 

 « dernier sujet et 6 chez l'autre, je jugeai l'expérience poussée 

 « assez loin; l'accroissement en viande devait largement com- 

 te penser ce faible rendement en lait ; je les fis tarir. 



« Ces deux animaux ont donc parcouru une période de 20 

 « mois de lactation après avoir été castrés ; la seule intermit- 

 o tence qu'il y ait eu dans leur production n'est évidemment 

 « due qu'à une diminution marquée des aliments nutritifs 

 « qui leur étaient fournis. La production, pour l'un des deux 

 « sujets, a été de 9,500 litres environ, et, pour l'autre, à 

 « peu près de 11,000; la durée de la sécrétion laiteuse a été, 

 « pour l'un, de 23 mois 1/2; pour l'autre, de 22 mois; et 

 « pendant cet espace de temps énorme, 6 mois seulement ont 

 « présenté une période décroissante. 



