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Il n''sult(\ encore de rciiseiuble de nos reclierchcs que la 

 proporiioii de matières grasses ne varie pas sensiblement 

 dans les feuilles, tant ((u'elles sont abondantes et qu'elles 

 fonctionnent d'une manière active et efficace. La matière 

 grasse diminue, au contraire, dans ces organes, lorsque leurs 

 dimensions sont considérablement réduites , qu'elles devien- 

 nent rares et petites et que la plante paraît a\oir acquis tout 

 son dévcIo|)pement. 



Il est à peine besoin de faire observer ici que la masse to- 

 tale des feuilles , considérées à l'état sec, diminuant assez ra- 

 pidement jusqu'à l'époque de la maturité, le poids total des 

 matières grasses contenues dans cette partie de la récolte de- 

 vait y décroître avec la même rapidité , comme l'indique le 

 tableau qui précède. 



EXPÉRIENCES DE 1859. 



Proportion moyenne de mat. 

 grasses par kii. de mat. sc'clie. 



22 mars 36,7 



2 avril 36,52 



6 mai 36,55 



EXPÉUIENCKS DE 1860. 



7 mai 36,5 



8 juin 36,8 



De toutes les déterminalions effectuées en 1859 et en 

 1S60 , il résidte encore, d'une manière assez nettement ac- 

 cusée , que la proportion des matières grasses contenues dans 

 les feuilles au moment où , devenues jaunes , elles se déta- 

 chent spontanément de la tige , représente une sorte de li- 

 mite constante , inférieure d'environ 9 pour 100 à la teneur 

 normale des feuilles vertes et actives. 



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