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Les feuilles constituent par leur masse , jusqu'après la 

 lloraison , une aliquote si considérable de la plante considérée 

 dans son entier, la partie aliquote de matières grasses qu'elles 

 contiennent est si importante, pendant cette première période 

 de la végétation, que nous ne saurions nous dispenser d'en 

 faire l'objet d'un examen tout particulier. 



Les feuilles sont, à juste titre, considérées comme les 

 organes élaborateurs par excellence : le bon sens vulgaire et 

 l'observation de tous les jours nous apprennent que l'énergie 

 (lu développement d'un végétal est toujours en raison directe 

 de l'abondance et du développement de ses organes foliacés. 



La feuille semble jouer tout à la fois, dans la plante, le 

 double rôle d'organe principal de respiration et d'organe de 

 digestion , s'il est permis d'emprunter au règne animal cette 

 dernière expression. 



iNous venons d'établir que , dans le colza, la proportion de 

 matières grasses a diminué d'environ 9 pour 100 dans la 

 feuille quand ellea jauni, lorsqueson rôle physiologique paraît 

 terminé; si nous ajoutons qu'avant d'abandonner la plante 

 ces mêmes feuilles lui ont cédé une partie considérable de 

 leur propre substance, sous la forme de principes organiques 

 et de principes minéraux ; (|ue leur poids total s'en est trouvé 

 diminué d'autant , il nous sera permis d'en conclure que la 

 diminution absolue de la matière grasse doit être portée à un 

 chiiïre supérieur à celui que nous venons d'indiquer. 



Nous avons été à même de signaler , dans un travail pré- 

 cédent , un appauvrissement analogue , mais beaucoup plus 

 considérable encore, dans les feuilles qui ont perdu leur 

 aitivité : leur richesse en acide phosj)hori(iue et en principes 

 azotés diminue de moitié. 



