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dans les podts ménages , pour la nioutiiro dn sarrasin. En 

 mélangeant hien les différentes parties de cette pondre , afin 

 de la rendre homogène , il était permis de n'opérer que sur 

 un poids restreint (ordinairement 50 ou 100 gr. ) , et l'on 

 pouvait multiplier les essais pour en contrôler l'exactitude. 



Presque toutes les analyses ont été répétées plusieurs fois , 

 et les résultats qu'elles donnaient n'étaient admis définitive- 

 ment que lorsqu'ils étaient suffisamment concordants. 



lin échantillon de la matière réduite en poudre grossière 

 destinée à l'essai était desséché à l'éluve avec un soin tout 

 particulier , pour qu'il fût possible de rapporter à la matière 

 complètement privée d'humidité tous les résultats obtenus. 

 Les données numériques relatives à chaque expérience ne 

 pouvant donner lieu à aucune difficulté de calcul, j'ai cru 

 devoir, pour abréger de fastidieux détails auxquels chacun 

 pourrait aisément suppléer , me borner ici à l'énoncé des ré- 

 sultats définitifs que je vais présenter sous forme de ta- 

 bleaux, en vue de faciliter l'intelligence des rapports que 

 peuvent avoir entre eux ces nombreux résultats. 



Les onze tableaux qui suivent résument autant de séries 

 d'expériences distinctes , faites, les unes en 1859 , les autres 

 en 1860. 



f®. série d'expépîenoes faites en 1859. 



Il plantes arracliées le 22 mars, avant la floraison (houlons rioraux 

 liès-apparenls). 



Poids de Matière grasse Sloyemie. 



iiialii're sèche. par kilog. 



Feuilles vertes 174,5 /iO,1" 60,5 /i0^,3 



Sommités des rameaux. . 20,8 52,30 52,3 



Tiges et rameaux étêlés. . 96,3 9,38 8,98 9,18 



Pieds et racines 81,6 8,8/i 8,66 8,75 



Feuilles mortes 36,79 36,61 36,7 



