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jourd'hui les rôsullals Irès-sommaires, je me proposais d'élu- 

 dicr la produclion de l'huile que les graines de celle plante 

 fournissent en si grande abondance , et dont l'extraction et 

 l'épuration constituent l'une des principales branches d'in- 

 dusirie de plusieurs de nos départements français. 



Il y avait là un vaste champ d'études que je suis encore 

 bien loin d'avoir parcouru dans tous les sens, bien que j'y 

 aie déjà consacré plusieurs années de travail. 



D'où vient celte masse considérable de matières grasses 

 qui se trouveîit dans la graine dn Colza ? 



Existent-elles toutes formées dans la plante avant la ma- 

 turité des graines , et celles-ci n' auraient-elles pas pour 

 principal rôle celui- d'y rassembler à leur profit , d'emma- 

 gasiner en (juelque sorte les matières grasses dissèmi7iées 

 dans les différentes parties de la plante ? 



Les matières grasses se forment-elles exclusivement ou 

 presque exclusivetnent dans la graine , et à quelle période 

 de son développement celte formation se manifeste-t-elle 

 dans sa plus grande activité ? 



Les matières grasses ne sont-elles pas élaborées plus spé- 

 cialement dans d'autres organes de la plante? Quels sont 

 ces organes? 



Enfin , si la plante contient en proportion notable des 

 matières grasses disséminées dans toutes ses parties pendant 

 toute la durée de sa vie végétative , comment et dans quelles 

 proportions ces matières sont-elles réparties pe)idant les 

 différentes phases de la végétation? 



(l'est sur ce dernier point surtout qu'ont plus spéciale- 

 ment porté mes études , parce qu'il m'a semblé le plus 

 propre à éclairer la marche à suivre dans la recherche de la 

 solution des autres parties de la question. 



Avant l'approche de la floraison du colza , les feuilles con- 

 stituent l'organisme dominant de la plante , et les vicissitudes 



