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|)liori(|iie , et la pioduciion des malitTcs grasses {\h\ série, 

 page 58) , on roronnaîi que, dans les racines, celle marche 

 est assez pou diiïérenle pendanl les trois mois (jui précèdent 

 la récolte. 



Cette marche esi encore plus uniforme dans les tiges 

 élêlées , dépouillées de leurs feuilles ; et nous voyons les 

 coLirhos, cpii représcnlenl les quantités totales d'azote et 

 d'acide pliosphorique contenues dans cette partie de la plante, 

 rester pendant trois mois presque exactement parallèles. La 

 courbe qui représente au même titre les matières grasses, 

 sans affecter rigoureusement le même parallélisme, présente 

 cependant une forme peu diflérente et offre des inflexions 

 dans le même sens, nous ]iourrions presque dire d'un même 

 ordre de grandeur. 



En un mol , les variations de la matière grasse paraissent 

 correspondre, aux mêmes époques , dans les liges surtout, 

 à des variations de même ordre el dans le même sens, pour 

 les phos|)liates el pour les matières azotées. 



Un fait du même genre se trouve mis en évidence, quand 

 on compare dans la graine les proportions d'azote el d'acide 

 |)hospliorique correspondant aux mêmes époques. 



Il paraît donc exister entre l'azote et le phosphore , dans 

 l'organisme de la plante qui nous occupe , d'intimes rapports 

 qui mérileraieni d'être approfondis pour en étudier les lois 

 dans le règne végétal , ou du moins dans quelques-unes des 

 plantes usuelles principales. La diminution simultanée du 

 poids total des matières grasses, des phosphates el des ma- 

 tières azotées que renfermaient les racines et les liges , à 

 partir du moment où la plante est complètement défleurie , 

 malgré Yoccroisseme7it de poids de ces parties de la plante, 

 me paraît un des faits les plus propres à mettre en évi- 

 dence un tiansport actif de ces matières , et surtout des 

 substances minérales, des parties moyennes ou inférieures 



