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Que les jeunes botanistes cessent donc de dédaigner les 

 études mycologiques ; ils y trouveront , comme dans celles 

 des autres classes et plus souvent encore peut-être , tout le 

 charme attaché aux découvertes imprévues et aux surprises 

 agréables. C'est par eux surtout que peut être popularisée un 

 jour et répandue dans les masses la connaissance exacte des 

 espèces comestibles , je dirais plutôt des espèces vénéneuses ; 

 car , selon moi , tous les auteurs qui ont essayé de vulgariser 

 ces notions me semblent avoir pris la chose à rebours. En 

 effet , le nombre des champignons malfaisants étant très- 

 restreint, ne serait-il pas plus rationnel de placer ces derniers 

 seulement sous les yeux du vulgaire , en en faisant ressortir 

 tous les caractères distinctifs au moyen de bonnes figures ou 

 de moulages en cire qui devraient tenir la première place 

 dans nos musées , et limitées aux espèces vénéneuses de 

 chaque région seulement ? Je voudrais même aussi que les 

 espèces litigieuses , innocentes ou non , fussent frappées à 

 tout jamais d'un veto , afin de rendre toute méprise impos- 

 sible. Le reste serait une affaire de goût , pour laquelle le 

 palais serait seul chargé d'éliminer toutes les espèces inno- 

 centes à saveur nulle ou désagréable ou pauvres en chair , et 

 de faire dans chaque contrée , pour chaque localité et chaque 

 saison , un choix de ce mets excellent. Que de pauvres gens 

 mangent en automne leur pain sec qui , avec un assaisonne- 

 ment bien modique, se procureraient pendant plusieurs mois 

 une nourriture saine et abondante ! 



Tel est le but encore bien difficile à atteindre , je l'avoue , 

 vers lequel doit tendre le mycologue. Puisse-t-il ainsi , dans 

 l'intérêt de tous , faire une application utile de la science 

 qu'il cultive , et mettre par là un terme aux reproches im- 

 mérités que l'ignorance lui adresse , en traitant de futilités 

 ces sérieuses études. 



Les flores mycologiques locales, bien rares encore, pour- 



