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de patates , etc. , les Graminées n'y rendent pas moins d'im- 

 menses services à l'agriculture et à l'industrie de ces 

 contrées. 



On doit citer au premier rang la canne à sucre , à cause 

 des produits qu'on en retire (sucre et rhum ) et du nombre 

 d'ouvriers que la culture de cette plante et l'industrie su- 

 crière emploient. Jusque dans ces dernières années, chaque 

 habitation avait sa sucrerie; aujourd'hui on construit de 

 grandes usines bien outillées et pourvues de bateaux à 

 vapeur et de chemins de fer qui vont chercher les cannes 

 jusque dans les fermes, et les petites sucreries disparaîtront 

 probablement dans toutes les localités où les transports ne 

 sont pas trop difficiles. Depuis quelques années , celte cul- 

 ture qui occupe les deux tiers des terres cultivées est 

 moins avantageuse; le sucre de betterave, dont les frais de 

 transport sont beaucoup moins élevés, lui fait une rude con- 

 currence sur les marchés européens. 



Après la canne à sucre vient le Bambou qui, par sa nature 

 flexible et résistante et d'une très-longue durée , se prête à 

 un grand nombre d'emplois : on s'en sert pour faire des 

 barrières, des cabanes, des mâts de barque, des ponts, 

 etc. ; des conduites d'eau , en fendant la lige par le milieu 

 et enlevant les nœuds ; des cercles pour les boucauts et les 

 barriques. On l'utilise aussi pour maintenir la terre des 

 talus, en le plantant par boutures , etc. 



Le Maïs est cultivé dans un grand nombre de localités , 

 mais le plus souvent en petite quantité et principalement 

 pour la nourriture des volailles, 



La racine du Vétiver est utilisée pour chasser les insectes 

 qui attaquent les vêtements et les fourrures. 



Les fruits du Coix lacryma servent à faire des chapelets 

 et divers petits objets de picié ou d'ornement. 



i)ans un pays comme les Antilles où presque toutes les 



