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raux contenue dans cette partie d'une récolte entière, après 

 avoir éprouvé , jusqu'au moment où la formation de la graiue 

 est assurée, une augmentation rapide et considérable, tendrait 

 à diminuer ensuite jusqu'à l'époque de la maturité. 



Dans la partie supérieure de la plante (sommités des ra- 

 meaux portant leurs fleurs ou leurs siliques pleines), la 

 richesse en principes minéraux n'éprouve une augmentation 

 sensible , à l'état vert , qu'aux approches du terme de la vé- 

 gétation ; la matière organique sèche de cette partie de la 

 plante devient de moins en moins riche en principes miné- 

 raux , et cependant, par suite du grand accroissement qu'elle 

 éprouve dans son poids , cette partie de la plante fournit , en 

 somme , quand on examine la récolte entière , une quantité 

 totale de principes minéraux qui, au moment de la maturité, 

 est près de dix-huit fois plus considérable qu'elle ne l'était 

 trois mois auparavant. 



La richesse des feuilles actives , soit à l'état vert , soit à 

 l'état sec , éprouve un accroissement continu , et cependant, 

 par suite de la diminution de la masse de ces feuilles, le poids 

 des substances minérales fournies par la récolte entière 

 éprouve lui-même une diminution extrêmement considérable. 

 L'accroissement de la proportion de substances minérales que 

 nous avons trouvée dans les feuilles mortes peut s'expliquer, 

 à l'état brut , par une dessicaiion spontanée plus complète ; 

 à l'état sec , par la destruction ou la perte partielle de la 

 matière organique. 



Enfin , dans la plante entière , nous voyons la matière mi- 

 nérale suivre également une marche ascendante jusqu'à ce 

 que la masse des organes foliacés diminue de poids , et dé- 

 croître ensuite jusqu'à la maturité. 



Nous devons ajouter , cependant , qu'une partie de la ma- 

 tière des feuilles mortes ayant été sou;itraite à l'observation , 

 surtout à la dernière époque, les nombres qui s'y rapportent, 



