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Chaux. — Considérée dans son entier , soit à l'état vert , 

 soit à l'état sec , la plante offre un maximum de richesse en 

 chaux vers le moment de la formation des graines, et celte 

 richesse décroit ensuite jusqu'à l'époque de la maturité. 



A cette même époque de la formation des graines corres- 

 pojid , au contraire, un minimum de richesse en chaux 

 dans les sommités des rameaux. 



La quantité totale de chaux contenue dans la récolte arrive 

 à son maximum , dans les tiges nues et élêtées , vers cette 

 même époque de la formation des graines, pour décroître 

 ensuite jusqu'à la maturité , malgré l'accroissement du poids 

 de la matière organique réelle. 



Sels alcalins. — En laissant de côté les feuilles, dont l'état 

 précis de maturité offre toujours quelque incertitude, la pro- 

 portion de sels alcalins contenue dans le colza pris à l'état 

 vert et frais, ou lorsqu'il est complètement dépouillé d'hu- 

 midité, va constamment en diminuant depuis l'apparition des 

 boutons à fleurs jusqu'à la maturité, dans le pied, dans les 

 tiges et dans les sommités des rameaux. 



Lorsqu'au lieu de considérer la proportion relative, on con- 

 sidère la proportion totale des sels alcalins contenus dans 

 chaque partie delà récolte entière prise aux diverses époques 

 de nos observations, il est facile de reconnaître, en parcourant 

 le tableau n". 35, que le poids total des sels alcalins varie peu 

 dans les racines, et qu'il tendrait plutôt à diminuer qu'à aug- 

 menter après la formation de la graine. 



Dans la tige, au contraire, après avoir plus que doublé à 

 cette époque, le poids lolal des sels alcalins diminue de plus 

 d'un tiers lorsqu'on arrive à l'époque de la maturité. 



Dans la partie supérieure de la plante, le poids des sels al- 

 calins, pendant les trois derniers mois de la végétation du 

 colza, décuple de valeur au moins. 



