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par un examen portant sur les eaux de l'embouchure 

 du Tage, autre point de la route suivie par le vin en 

 litige; mais nous n'avons pas cru pouvoir nous en 

 procurer des échantillons assez authentiques pour 

 assurer une conclusion certaine, et nous nous en 

 sommes tenus en conséquence aux expériences pré- 

 cédentes. 



Conclusions: 1° le fût 1434 présente deux faussets 

 qui ont pu servira en soustraire une partie du liquide 

 qu'il contenait mais non à en introduire. Aucune 

 trace extérieure n'indique que cette addition ait eu 

 lieu par la bonde ou qu'elle n'ait pas eu lieu. 



2° Le liquide contenu dans le fût 1434 est absolu- 

 ment impropre à la consommation et résulte de l'ad- 

 dition d'eau de mer à du vin dans les proportions 

 approximatives de 1/3 d'eau de mer et 2/3 de vin ; 



3° L'eau de mer ajoutée au vin a été puisée non en 

 pleine mer mais près des côtes et à l'embouchure 

 d'une rivière; 



4" Probablement cette eau a été puisée dans un 

 des bassins du port du Havre ; mais oette quatrième 

 conclusion ne comporte pas la conviction absolue 

 avec laquelle les experts afTirment les trois autres. 



Nos opérations étant terminées nous avons clos et 

 signé le présent procès-verbal. 



Caen, le 1.5 janvier 1883. 



Suivent les signatures. 



M. Boutroux lit une deuxième note surl'habilat des 

 ferments alcooliques dans la nature. 



