— 8i — 



échancrures alleslaiil qu'ils étaient l'objet spéciarde 

 la recherche de ces insectes. 



Ces expériences montrent que les germes de levure 

 sont beaucoup plus nombreux sur le corps des in- 

 sectes que sur les fruits et môme que sur les fleurs. 

 Dans plusieurs cas la comparaison a été faite expressé- 

 ment, comme l'indique le tableau suivant, dans lequel 

 nous désignons par P le nombre de fleurs ou fruits 

 qui ont fourni de la levure pour cent, et par P' la 

 môme proportion pour les insectes. 



Cette comparaison est toujours à l'avantage des 

 insectes. 



Après avoir vu combien les germes de levure 

 étaient nombreux particulièrement sur les abeilles, 

 j'ai eu l'idée de rechercher si le miel, pris dans la 

 ruche , contiendrait de ces ferments. Le 2 octobre 

 1882, j'ai pris un rayon au moment oii on le tirait 

 de la ruche, et j'en ai examiné le miel par la méthode 

 des ensemencements. Je perce un opercule avec une 

 pointe flambée, je prélève quelques gouttes de miel 

 avec une pipette également llambée, et j'en dépose 



6 



