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par leur volume. Quant à leur qualité , elle laisse à désirer. 

 Ce sont des poires d'ornement , dont la place est toujours 

 marquée dans un beau dessert. A Paris , elles sont très- 

 recherchées , et , comme elles coûtent très-cher , on prend 

 le parti de les louer. 



A Honfleur et aux environs, la culture du poirier à fruits 

 de table prend , depuis quelque temps , une grande exten- 

 sion, et ses produits trouvent des débouchés faciles et rému- 

 nérateurs. 



Lb Pommier (Malus). 



Le pommier , voilà le végétal normand par excellence ! 

 Bernardin de Saint-Pierre attribue une origine mythologique 

 au pommier , et voici comment il l'explique : « Les Gau- 

 lois disent que la belle Télhys, qu'ils appellent friga, jalouse 

 de ce qu'à ses propres noces Vénus, qu'ils appellent siofne, 

 eût remporté la pomme qui était le prix de la beauté, sans 

 qu'on l'ait mise seulement dans la concurrence des trois 

 déesses , résolut de se venger. Un jour donc que Vénus , 

 descendue sur cette partie du rivage des Gaules, y cherchait 

 des perles pour se parer et des coquillages appelés manches 

 de couteau (1) pour son fils Sifione , un Titan lui déroba 

 sa pomme, qu'elle avait mise sur un rocher, et la porta à la 

 ilcesse des mers. Aussitôt Télhys sema les pépins dans les 

 campagnes voisines , pour y perpétuer le souvenir de sa 

 \engeance et de son triomphe. Voilà , disent les Gaulois , 

 la cause do grand nombre de pommiers qui croissent dans 

 leur pays et de la beauté singulière de leurs filles. » 



(1) Les manches de couteau sont des coquillages bivalves et allongés 

 en forme de couteau. On en trouve en grande quantité sur les rivages 

 de la Normandie, où ils s'enfouissent dans le sable : c'est le Solen 

 vagina de Linné. 



