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pus m'en procurer moi-même, c'est pourquoi j*cus recours 

 à ce représenlant de l'autorité.) 



Quoique celte eau renferme un peu moins de chaux que 

 celle qui m'a servi dans mes différents essais , elle est encore 

 trop chargée de cet alcali pour pouvoir servir à l'alimenta- 

 tion. Ce nouvel examen ne change rien aux réflexions que 

 j'ai faites précédemment, et confirme, au contraire, les 

 conclusions que j'en ai tirées : à savoir que, quand celte 

 eau sera privée de chaux , elle sera une excellente eau 

 potable. 



CONCLUSIONS. 



Pour nous résumer, nous dirons qu'il est de la plus haute 

 importance qu'une eau potable , pour être de bonne qualité , 

 ne renferme point de matières organiques en décomposition , 

 surtout si elle est employée comme boisson coupée avec du 

 vin ou tout autre liquide alcoolique ; car il peut en résulter 

 des accidents graves, ainsi que le prouvent les exemples 

 suivants : 



Ainsi la ville de Munich, bâtie sur un terrain sableux envahi 

 par des infdlrations d'une nappe souterraine chargée de 

 matières organiques , est soumise à des épidémies de fièvre 

 typhoïde. 



A Vienne, en Autriche, où l'on creusa, en 1839, un égout 

 principal dans l'un des faubourgs, on avait bouché tous les 

 affluents; de grandes pluies survinrent, pénétrèrent dans le 

 sol, et tous les puits d'alentour furent infectés. A l'instant 

 même, une épidémie de fièvre typhoïde se déclara et emporta 

 en quinze jours plus de miffe personnes. 



Dans nos contrées , l'eau sert rarement de boisson : on a 

 du cidre plus ou moins fort qui détruit l'action malfaisante 

 de l'eau , si elle est de mauvaise quaUté ; c'est donc pour la 



