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RECHERCHES EXPÉRIMEmiES 



SUR LA COMPOSITION DE LA GRAINE DE COLZA 



ET SUR LES VARIATIONS Ql'ÉPROlVE CETTE COMPOSITION 



Pradant les diverses phases du développement de la plante, 

 Par J. -Isidore PIERRE. 



COîiSIDÉRATIONS GÉNÉRALES. — MARCHE SUIVIE DANS LES 

 EXPÉRIENCES. 



Dans deux séries de recherches publiées dans le Bulletiti 

 de la Société Linnéenne de Normandie, année 1860, p. 18, 

 et dans le même Recueil,!. VII, p. 12, année 1861-62 . 

 j'avais essayé de suivre , au moyen de l'analyse chimique , la 

 iparche du transport et de l'assimilation de la matière orga- 

 nique, des substances minérales et des maiières grasses dans 

 les dilTérenles parties de la plante , depuis le moment où elle 

 est sur le point de fleurir jusqu'à sa maturité , c'est-à-dire 

 pendant cette période de sa vie où les phénomènes d'assimi- 

 lation , de transport et de transformation se manifestent avec 

 le plus d'énergie , et j'avais consacré à ces études plusieurs 

 années d'un travail assidu, dont j'ai essayé de formuler som- 

 mairement les résultats en terminant les deux premières 

 parties de mes études. 



Profondément pénétré de la pensée qu'en définitive toute 

 recherche de cette nature doit tendre , autant que possible . 

 vers un but d'application , je m'étais attaché à mettre en 



