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de la limite qu'il doit atteindre avec la maturité de la graine. 

 Ne semblerait-il pas résulter de là que la graine de colza cesse 

 de tirer des sels de potasse de la plante qui la nourrit, quand 

 elle lui emprunte encore des matières azotées , des sels cal- 

 caires et des phosphates, et qu'elle continue encore, pour les 

 matières grasses, son travail d'assimilation ou d'élaboration ? 



Si , dans le choix du moment le plus convenable pour la 

 récolte de la graine, on n'avait consulté que son rendement 

 en huile sous un poids déterminé , le tableau de la page 71 

 nous montre qu'on aurait pu faire la récolle huit jours plus 

 tôt qu'on ne la fait ordinairement , quand la graine, après 

 sa dessiccation , est encore presque entièrement rouge. Mes 

 expériences de 1860 , aussi bien que celles de 1862, s'ac- 

 cordent pour montrer que la proportion fournie par chaque 

 kilogramme de cette graine imparfaitement mûre est au 

 moins égale à celle qu'on peut retirer d'un kilogramme de 

 graine parvenue à complète maturité. 



Mais si , en procédant ainsi , on peut livrer à l'industrie 

 la même proportion de matière grasse par quintal de graine, 

 hâtons-nous d'ajouter que le cultivateur n'y trouverait plus 

 son compte, et qu'il y pourrait perdre le prix d'environ 150 à 

 200 kilogrammes de graine, c'est-à-dire de 55 à 75 francs par 

 hectare qu'une plus complète maturité lui permet de réaliser. 



Les résultats des expériences faites en 1860 viendraient en- 

 core, à ce dernier point de vue comme aux autres, nous conduire 

 à des conséquences analogues, ainsi qu'on va pouvoir en juger, 



EXPÉRIENCES FAITES SUR LA GRAINE DE l'aNNÉE 1860, RÉCOLTÉE 

 A DIVERS ÉTATS DE DÉVELOPPEMENT. 



Ces dernières expériences n'étaient pas précisément faites 

 dans le môme but que celles dont le compte-rendu forme 



