— 6i — 



peu alcoolique , par rapport à la quantité de marcs mise en 

 expérience, très-alcalin, d'une couleur verdatre, d'une odeur 

 désagréable , rappelant un peu celle de la cicutine ; je saturai 

 par de l'acide chlorhydriquc, afin de fixer l'alcali ; je distillai 

 de nouveau pour en retirer l'alcool qui s'y trouvait , puis je 

 fis évaporer à feu nu dans une bassine, et lorsqu'il n'en resta 

 plus que 500 gr. environ, je versai dans une capsule et je fis 

 évaporer au bain-marie. Lorsque le résidu ne fut plus que de 

 30 à ûO gr. , je le versai dans une petite capsule placée sous 

 une cloche renfermant de la chaux vive ; après trois ou quatre 

 jours , je décantai le peu de liqueur qui n'avait point cris- 

 tallisé, et je mis les cristaux sur du papier brouillard : ces 

 cristaux n'attiraient point l'humidité de l'air ; c'était du chlo- 

 rhydrate d'ammoniaque et non du chlorhydrate de propyla- 

 mine , ainsi que je l'avais pensé d'abord. 



Quant au produit resté dans l'alambic , saturé par le car- 

 bonate de soude, et qui renfermait tous les acides qui avaient 

 pris naissance pendant la fermentation des marcs, il fut 

 évaporé et versé dans plusieurs terrines pour qu'il cristallisât. 

 Après plusieurs jours, il n'y eut point de cristaux appréciables 

 d'acétate de soude ^ mais bien une bouillie de cristaux ai- 

 guillés, déliquescents. J'en pris deux kilogrammes que je 

 décomposai par un léger excès d'acide sulfurique. Je laissai 

 jusqu'au lendemain. Je versai la partie surnageant le sul- 

 fate de soude dans un entonnoir à robinet ; je soutirai la 

 partie la plus lourde ; la partie la plus légère , qui était très- 

 acide, d'une odeur piquante rappelant celle du beurre rance, 

 fut introduite dans un appareil distillatoire , dans lequel 

 plongeait un thermomètre placé dans la vapeur seulement. 

 Bientôt le liquide commença h distiller : d'abord au-dessous 

 de 100°, puis le thermomètre monta rapidement à 110°» 

 puisa 120°, 130<^, pour rester sationnaire entre 140° et 145°, 

 puis ISO'' , 155° ; enfin il arriva jusqu'à 180°, 



