I 



— 63 — 



en iShi, en faisant fennenter la ndBe de guimaave seole 

 on additionnée de socre et d'an cariioDate akaiio i\ > 



Si l'on introduit dans an flacon à large ouvertnre, de six à 

 sept litres , des pommes oa des poires broyée», mâaii^êes 

 intimement avec 250 gr. de carbonate de dians (craie ca 

 pondre) , de telle sorte qne le flaooD mk presqne renpi * el 

 qu'à ce flacon on ajoate nn tnbe pour reciieiUir les gax, vûd 

 ce qne Ion obserre. 



Le mélange ci-dessos fut eqîs en expérkooe le 4«" nais 

 1873 : après deux jours, quelques boBes de gn se déga- 

 gèrent et continuèrent faiblefaent peodaiit tott le mois de 

 mars ; les gaz essayés étaient formés d*acide carbooi^iie et 

 d'azote, sans trace d'hydrogène. 



Dans les premiers jours d'ami, la fenneatatÎNi cessa. 

 Tout le mois d'ami et les premiers jours de mai ne modi- 

 fièrent en nea la marche de la fermentatioiL Mais , le 8 mai, 

 mi naouvement ferraenlescible se manifesta : des balles de 

 gaz se dégagèrent rapidement du tobe et ne tardèrent pas à 

 remphr TéprouTette : ce gaz essayé se trcMiia être Janié de 

 gaz hydrogène et d'acide carbonique, presque en ^ale quan- 

 tité. Le 10 mai, la quantité de gâz hydrogène était de 65 */». 

 Jusqu'au 21 mai , k quantité de gaz hydrogène variait de 55 

 à 15 - : ; l'acide carbonique représentait le reste. Le 22, tout 

 dégagement de gaz cessa ; la noasse dans le fldcon s'aiîaissa, 

 l'eipérience était terminée. 



Je jetai le tout sur une toile , j'exprimai très-fortemenl le 

 résidu , puis je le délayai dais l'eau pour en eitraire tout ce 

 qui pouvait encore s'y trouver. Après une nonveUe pressioii. 

 je réunis tous les liquides . je versai un léger excès de car- 

 bonate de soude et transformai ainsi les sels de chaux en seis 

 de soude ; je laissai déposer, pob je décantai la 



:i} Jimrmml de Pkarmack tt de Ckime, 9> série, t. TI, p. Sid. 



