Krystallbildungea bei dem Gefriereu etc. 37 



endlich vollständig abtropfen lässt, so dass nach mehreren Stunden kein 

 Tropfen mehr fällt, wenn man dann den Trichter über Nacht in's Freie 

 stellt, so dass der feuchte Boden gefriert, und man bringt nun den Trichter 

 in ein Zimmer, wo der Humurf langsam aufthaut, so beginnt bei dem Auf- 

 thauen abermals ein Ablaufen von Wasser und hält so lange an als das 

 Thauen. Ich habe den ^"ersuch öfter mit demselben Erfolg wiederholt. 

 Statt des Trichters wandte ich zuletzt ein Gefäss aus Eisenblech an: es be- 

 steht aus einem etwa 4 Zoll hohen und ebenso breiten Cylinder, der sich 

 unten trichterförmig schliesst und eine kleine Oeffnung lässt; oben ist der 

 Cylinder durch einen gut passenden Deckel geschlossen. Humus (ungefähr 

 400 ccm festgedrückt) der seit 24 Stunden nicht mehr gi^tropft hatte, fing 

 bei dem Aufthauen von Neuem zu tropfen an, und lieferte binnen 6 Stunden 

 ungefähr 30 ccm Wasser; dieses Wasser wieder oben aufgegossen wird nicht 

 zurückgehalten, es läuft rasch durch. Es tritt also in dem Humus bei dem 

 Aufthauen eine Verminderung der Wasserkapacität ein, er kann nicht mehr 

 soviel Wasser enthalten, als vor dem Gefrieren. Ich habe mich überzeugt, 

 dass diese Aenderuug nicht etwa mit der Temperatur des Wassers zusammen- 

 hängt. Gleich bei den ersten beiden Versuchen nahm ich Erde, welche im 

 Keller die Temperatur 0,5° R. angenonmien hatte und übergoss si6 so lange 

 auf dem Trichter mit Wasser von 0° bis das Thermometer, dessen Kugel 

 mitten in der Erde steckte, ebenfalls 0" zeigte. Während des Abtropfens 

 hielt sich die Temperatur nahe bei O*^. Demnach hatte das vor dem Ge- 

 frieren absorbirtc und festgehaltene Wasser die Temperatur des bei dem Auf- 

 thauen auslaufenden. 



Das ebenbeschriebene Gefäss wurde mit Filtrirpapicr (in kleine Stücke 

 zerrissen) angefüllt und dieses mit Wasser von 0° gesättigt. Nachdem das 

 Abtropfen aufgehört hatte, liess ich das imbibirte Papier über Nacht gefrieren; 

 am Morgen zeigten sich auf der Oberfläche der Papierstücke Krystalle, 

 ziemlich dick und kurz, meist Krusten bildend, jedoch ohne die zierliche 

 Form der Bodenkrystalle oder derer auf den Kürbisstücken; als das Papier 

 in dem Gefäss zu thauen anfing, begann unten Wasser auszulaufen und es 

 tropfte so lange als das Thauen anhielt. 



Sowie also gefrorene saftige Pflanzentheile bei dem Aufthauen Wasser 

 ausstossen, so thun dies auch imbibirte Körper vegetabilischen Ursprungs. 



Ich glaube, das bekannte merkwürdige Verhalten des erfrorenen Stärke- 

 kleisters lässt sich unter demselben Gesichtspunkt auffassen. Wenn man Stärke- 

 kleister von beliebiger Konsistenz hart gefrieren und dann langsam oder rasch 

 aufthauen lässt, so verliert er dabei seinen kleisterigen Zustand. Der aufge- 

 thaute Kleister bildet eine feste, elastische, zähe zusammenhängende Masse 

 von porösem Gefüge; er lässt sich zwischen den Händen zerreiben; drückt 

 man ihn, so quillt aus den Poren klares Wasser hervor. Der aufgethaute 



