570 Ueber das Auftreteu der Stärke bei der Keimung ölhaltiger Samen. 



Fig. 27 bietet folgende Veriiältnisse: 



Wurzel bei (i: beginnende Streckung: Parenchym voll Stärke, besonders 

 in der Stärkeschicht; im Carabiuiii vier jugendliche Gefässstränge; 

 Zucker im Parenchym. 



Hypokotyles Glied bei a: beginnende Streckung: Parenchym voll Stärke 

 und Zucker; im Cambium vier jugendliche doppelte Gefässstränge. 



Hypokotyles Glied bei «: noch keine Streckung: Parenchym voll Stärke 

 (Fig. 27 a), besonders die Stärkeschicht der Stränge, sehr jugendliche 

 Gefässe in den 10 Strängen. 



Kotyledonen bei Ij'. keine Streckung: beginnende Stärkebildung im ölhal- 

 tigen Parenchym ; Stärke in den Stärkeschichten der Stränge. 



Kotvledonen bei c: keine Streckuno;: keine Stärke, nur Oel. 



Um die Zeit, wo die Kotyledojien ausgebreitet und fertig gestreckt sind, 

 ist alles Oel und alle Stärke verschwunden, nur die Stärkeschicht im Stengel 

 enthält iioch ihre Stärke, auch diese verschwindet dann. 



Iberis amara. 



Der Same enthält nur Oel, keine Stärke; das Oel geht in Stärke über; 

 das sonstige Verhalten nach deiu hier folgenden Schema. 



Es giebt keinen durchgreifenden Unterschied zwischen ölhaltigen und 

 stärkeführenden Samen ; das Oel der ersteren geht in den meisten Fällen 

 transitorisch in Stärke über, in anderen Fällen findet Uebergang des Oels 

 in Zucker statt und nur ein kleiner Theil des Oels kommt transitorisch als 

 Stärke zur Ruhe, um für das letzte Keimstadium im Stärkeringe aufbewahrt 

 zu werden. Die Art und AVeise, wie das Erscheinen der Stärke und des 

 Zuckers, ihre Vertheilung in dem Parenchym, ihr endliches Verschwinden 

 mit den mechanischen Akten der Keimung, d. h. mit der Streckung zusam- 

 menhängt, ist bei den stärkehaltigen Samen dieselbe, wie bei den ölführenden. 



Ich habe eine Reihe stärkeführender Keime bei ihrer Entfaltung sehr 

 genau verfolgt, die Schminkbohne, die Pferdebohne, den Spinat, ferner die 

 merkwürdigen Samen einiger Gräser, deren Endosperm bloss Stärke, deren 

 Keime aber Oel enthalten, den Weizen, den Mais; ich habe ausser den oben 

 genannten Oel-Samen auch eine Konifere beobachtet, nämlich die Keimung 

 der Pinie, deren ruhender Same allein Oel enthält und bei der Keimung 

 Stärke produzirt. 



Aus der Untersuchung dieser zahlreichen, den verschiedensten Familien 

 angehörigen ölhaltigen, stärkehaltigen, und öl- und stärkehaltigen Samen geht 

 eine Reihe von allgemeinen Gesetzen hervor über den Zusammenhang der 



