l'eber die Keimung des Samens von Allium C'epa. 655 



Die stickstofflose Reservenahrung des Samens, das Fett, ver- 

 ändert während der Keimung nicht nur ihre äussere Form, sondern ihre 

 Substanz liefert auch das Material zur Bildung anderer Stoffe. 



In ganz offenbarer Beziehung zu dem Wachsthum der verschiedenen 

 Keimtheile steht das Auftreten einer zuckerartigen, Kupferoxydul reduziren- 

 den Substanz*) in dem Parencliym der betreffenden Theile. Wie ich es 

 früher mehrfach von anderen Keimen angegeben, tritt auch hier die zucker- 

 artige Substanz immer im Parenchym desjenigen Theils auf, der eben im 

 Begriff ist, sich zu strecken, sie verschwindet, wenn die Zellen an dieser 

 Stelle ihre definitive Grösse erreicht haben. Untersucht man Keime von der 

 in Fig. 45, 2h dargestellten Entwickelung, so zeigt das ganze noch sehr 

 fettreiche Parenchym Reduktion von Kupferoxydul. In einem späteren Zu- 

 stande, wie Fig. 45, III, ist dagegen die reduzirende Substanz aus dem 

 oberen Wurzeltheil und dem mittleren Kotyledonartheil verschwunden, wäh. 

 rend die sich streckenden Theile oberhalb der Wurzelspitze, an der Basis 

 des Kotyledons und an seiner Austrittsstelle aus dem Samen noch Zucker 

 enthalten ; auch in den Nebenwurzeln tritt, sobald sie die Scheide durch- 

 brechen und rascher in die Länge wachsen , Zucker auf. Fragen wir zu- 

 nächst nach der Herkunft dieser zuckerartigen Substanz, die im ruhenden 

 Samen nicht vorhanden war, so ist zunächst zu berücksichtigen, dass die- 

 selbe unmöglich durch Stoffe, die von aussen aufgenommen sind, entstanden 

 sein kann, dass sie vielmehr durch Umwandlung eines anderen bereits im 

 Samen vorhandenen Stoffes entstanden sein muss. Nun findet sich aber im 

 Samen von stickstofflosen Substanzen nur Fett in grösserer Menge und ge- 

 rade dieses nimmt auflfallend rasch ab, während der Zucker entsteht. Wenn 

 anderseits bei stärkehaltigen Samen, wie bei Phaseolus und den Gräsern 

 während der Keimung Zucker auftritt, so geschieht dies genau in derselben 

 Reihenfolge auch in derselben Beziehung zur Entwickelung, wie hier bei 

 Allium. Und wenn man bei den eben genannten Pflanzen kein Bedenken 

 trägt, die Entstehung des Zuckers durch Umwandlung des Amylums zu 

 erklären, da dieses in demselben Grade sich vermindert, als jener entsteht, 

 so legt sich der Gedanke nahe, dass hier bei Allium der Zucker in den 

 sich streckenden Theilen auf Kosten des Fettes sich bildet. Wenn eine 

 solche Metamorphose bis jetzt auf künstliche Weise noch nicht bewerkstelligt 

 worden ist, so ist doch auch meines Wissens kein theoretischer Einwand 

 gegen die Annahme derselben zu machen ; zudem ist die genetische Bezieh- 

 ung zwischen Fetten und Kohlehydraten in der umgekehrten Richtung be- 

 reits dargethan, also wohl auch in dem hier verlangten Sinne möglich. 



1) Längsschnitte etwa 2 — 3 Minuten in konz. Kupfervitriollösung gelegt, ab- 

 gewaschen und in einem grossen Tropfen Kalilösung auf dem Objektträger ein wenig 

 erwärmt, lassen an den im Text genannten Stellen die Reduktion des rothen Oxy- 

 duls sehr rasch auftreten. 



