656 Ueber die Keimung des Samens von Allium Cepa. 



Was ferner die Bedeutung des vorübergehend entstehenden Zuckers 

 für die Oekonomie der Keimpflanze anbetrifft, so ist als massgebend der 

 Umstand hervorzuheben, dass diese Substanz sich in den Zellen der Keim- 

 theile nur so lange findet, als sie noch mit der Ausbildung ihrer Zellhäute 

 beschäftigt sind, während sie nachher nicht mehr nachzuweisen ist. Und da 

 der Zucker offenbar unter den im Keime nachweisbaren Stofl'en derjenige 

 ist, der dem Zellstoff am nächsten steht, so ergiebt sich als die nächstliegende 

 Annahme, dass der Zucker das Material für die Bildung des Zellstoffs lie- 

 fert. Wenn auch weder für die Entstehungsart, noch für die Verwendung 

 des Zuckers sich ein strenger Beweis beibringen lässt, so weisen doch die 

 physiologischen Verhältnisse auf die Annahme hin, dass das Fett in den 

 sich streckenden Theilen das Material zur Zuckerbildung liefert, und dass 

 der so entstandene Zucker seinerseits unter Mithilfe des Protoplasmas in 

 Zellstoff umgewandelt und zum Wachsthum der Häute verwendet wird. Diese 

 Annahme erklärt, warum das Fett sich erst unter Entstehung von Zucker 

 vermindert und dann sowohl jenes als dieser verschwindet, wenn die be- 

 treffenden Zellhäute ausgebildet sind. 



Während bei vielen anderen Keimen, deren stickstofflose Reservenahr- 

 ung aus Fett besteht (Citrus, Cucurbita, Amygdalus, Prunus, Fagus, Can- 

 nabis, Ricinus, Pinus), bei der Keimung im Parenchym grosse Mengen von 

 Stärke auftreten, um dann mit der Ausbildung der betreffenden Theile wie- 

 der zu verschwinden, so ist dagegen die Stärkebildung bei der Keimung des 

 Samens von Allium Cepa sehr beschränkt. Aber es tritt doch auch hier 

 Stärke auf, die vor der Keimung nicht da war und auch hier in dreierlei 

 Geweben, wo ich sie bisher jederzeit bei Keimpflanzen gefunden habe, näm- 

 lich 1. in der Wurzelhaube, 2. in dem Gewebe unterhalb der Knospe, 3. in 

 der Parenchymschicht, welche das Gefässbündel unmittelbar umgiebt (Stärke- 

 ring oder Stärkeschicht). Der Unterschied zwischen Allium und den oben 

 genannten Keimen liegt nur darin, dass bei diesen auch in den übrigen 

 Parenchymschichten Stärke trausitorisch in grosser Masse auftritt. 



Die Vertheilung der Stärke bei Allium Cepa ist in Fig. 45, III durch 

 die schwarzen Punkte angedeutet. Im Stärkering ist dies Amylum mit Jod- 

 lösung nachzuweisen, die Körner sind ziemlich gross; dagegen muss man 

 die Wurzelspitze und den Basaltheil der Keimpflanze erst mit Kali extra- 

 hiren, dann mit Essigsäure neutralisiren, um mit Jod das feinkörnige Amy- 

 lum sichtbar zu machen. In Fig. 46 a ist die Schicht st der Stärkering, 

 in dessen Zellen neben Fettkügelchen schwarz ausgefüllte Stärkekörner ge- 

 zeichnet sind^). 



1) Auch in den späteren Entwickeluugsstadien von Allium Cepa, sowohl im 

 ersten als im zweiten Jahre der Entwickelung, tritt die Stärke in sehr geringer 

 Menge nur in jenen drei Gewebeformen auf; sie spielt bei dieser Pflanze zu allen Zeiten 



