XXIX. 



Ueber saure, alkalische und neutrale Reaktion der Säfte 



lebender Pflanzenzellen ^). 



1862. 



(Aus: Botan. Zeitung von Mohl und Schlechtendahl. August 1862.) 



In der Sitzung der Akademie der Wissenschaften am 3. Juli 1848. 

 (Comptes reudus T. XXVII. 1848 p. 1.) wurde die Frage über die alkalische 

 Reaktion gewisser Pflanzensäfte zwischen Payen und Gaudichaud Gegen- 

 stand einer Erörterung. Der letztere hatte in einer vorhergehenden Sitzung 

 bei Gelegenheit die Frage hingestellt: Enthalten die gesunden Pflanzen nur 

 Säfte von saurer Reaktion, wie er (Gaudichaud) es beständig in Europa 

 und den tropischen Gegenden beobachtet habe? Darauf erwiderte Payen, 

 diese Frage habe ihm seit langer Zeit wichtig geschienen , und er glaube 

 hinzusetzen zu müssen, dass er sie schon längst auch gelöst habe. Ohne 

 Zweifel, sagt er, zeigen in der Mehrzahl der Fälle die aus den verschiedenen 

 Theilen einer Pflanze zusammengemischten Säfte eine mehr oder weniger 

 stark saure Reaktion, aber durch eine derartige Beobachtung könne man 

 die Frage nicht lösen, man müsse, um zu dem Ziele zu kommen, die Reak- 

 tionen der Flüssigkeiten, welche in den Geweben oder verschiedenen Organen 

 oder selbst in gewissen specifischen Zellen enthalten sind, gesondert unter- 

 suchen. Der Versuch werde alsdann entscheidend, er beweise, dass in 

 speciellen Organen (dans des organes speciaux) die Pflanzen Säfte von 

 sauren oder alkalischen Reaktionen einschliessen oder auch neutrale Säfte, 

 d. h. solche ohne wahrnehmbare Reaktion. Sodann citirt Payen aus einem 

 seiner Memoires in dem Recueil des savants etrangers T. IX. p. 77 seine 

 Beobachtungen über die Konkretionen von kohlensaurem Kalk in den unter 



1) Diese Abhandhmg gehört zwar nicht zu den Keimungsgeschichten, behandelt 

 aber, gleich diesen, die Beziehungen des Wachsthums der Organe zu den in ihren 

 Geweben enthaltenen Stoffen und deren Veränderungen, soweit diese durch einfache 

 Reaktionen kenntlich werden. Zusatz 1892. 



