Ueber saure, alkalische und neutrale Reaktion d. Säfte lebend. Pflanzeuzelleu. 673 



Vorwiegen eiweissartiger Substanzen in demselben innig verbunden ist, wäh- 

 rend dagegen die Gegenwart von Stärke und Zuckerarten im Parenchym 

 vielleicht kausal verbunden ist mit dem konstanten Auftreten saurer Säfte 

 in diesen Geweben. 



Die angeführten Thatsachen zeigen ferner, wie sehr eigenthümlich die 

 Zellwandungen sich in Bezug auf ihre endosmotischen Eigenschaften verhalten, 

 insofern diese äusserst dünneu Wandungen im Stande sind, eine vollständige 

 Ausgleichung der sauren und der alkalischen Säfte zu hindern, und es zeigt 

 sich hierbei, wie nöthig die grösste Vorsicht ist, wenn wir die an thierischen 

 Häuten studirten Gesetze der Endosmose auf die inneren Vorgänge bei 

 lebendigen Pflanzen anwenden wollen. Es schliest sich an diese Betracht- 

 ung eine interessante Thatsache an, welche zuerst von Gaudichaud ent- 

 deckt wurde (Comptes rondus 1848 T. XXVII. p. 35). Gaudichaud er- 

 zählt, er habe Mesembrianthemum crystallinum auf Teneriffa sammeln lassen, 

 er habe 2 oder 3 abgeschnittene Zweige davon über Nacht in Wasser ge- 

 stellt und dann gefunden, dass dieses Wasser deutlich alkalisch geworden 

 sei. Er wirft die Frage auf, wie es möglich gewesen sei, dass eine wesent- 

 lich saure Pflanze eine so grosse Quantität alkalischer Materie habe ab- 

 geben können. Gaudichaud erklärt die Thatsache folgendermassen : 

 Die welk gewordenen Zweige hätten viel Wasser aufgenommen, alle Gewebe 

 seien dann turgescent geworden, die peripherischen Bläschen hätten von innen 

 und von aussen sich vollgesogen und dafür durch Endosmose das Produkt 

 ihrer besondern Sekretionsthätigkeit au das Wasser abgegeben. Er erwähnt, 

 dass er dieses Experiment öfter wiederholt habe und führt dann unter dem 

 Texte an, er habe Tropfen destillirten Wassers auf die Blätter einer grossen 

 Anzahl von Pflanzen gebracht und dieselben dann alkalisch gefunden, eine 

 Thatsache, über welche er sich nicht weiter ausspricht. Ich habe Wasser- 

 tropfen auf die Blätter von Tropaeolum majus und Cucurbita gesetzt und 

 ebenfalls nach einiger Zeit die Tropfen alkalisch gefunden. Es wäre mög- 

 lich, dass die alkalischen Säfte, welche sich innerhalb des Gewebes vorfin- 

 den, eine grössere Fähigkeit besitzen, aus dem Gewebe heraus in das berüh- 

 rende Wasser hinein zu diff*undiren, wobei die Dazwischenkuuft der sauren 

 Säfte für die Erklärung keine Schwierigkeiten mit sich führt, denn dass aus 

 einem Gemenge verschiedener gelöster Stoflfe vorzugsweise einer oder einige 

 durch die Haut hindurch diffundiren, mit Zurücklassuug der andern, liegt 

 ganz im Wesen der Difi'usionsprozesse. Indessen könnte man über die Her- 

 kunft des Alkalis in den Wassertropfen, welche man einige Zeit (V2 Stunde) 

 auf einem frischen Blatte liegen lässt, noch Zweifel hegen, insofern auch 

 das atmosphärische Ammoniak bei genaueren Versuchen dieser Art auszu- 

 schliessen wäre. Dass aber frische Blätter in der That vorzugsweise Alka- 

 lien an das sie benetzende Wasser abgaben, geht unzweifelhaft aus einer 

 Angabe Tb. de Saussure's hervor. „Wäscht man, sagt er (Recherches 



Sachs, Gesammelte Abhandlungen. I. 43 



