(Comptimirtt (ßtmiisc. — 9anrf)Ehab. 7 



Seit iötd^tiger ift unftreitig ber @ebraud^ üon com|3vimirten, getrcdiieten 

 ©emüfen, toeld^er fe^r toc^It^ätig auf bie ©efmib^eit ber 9}knnfc(>aft toirtte 

 unb nid^t genug empfol^len irerben fann. S)ie fogenannte Melange d'equipage' 

 bann ©auerfraut , Kartoffeln unb anbere ©emüfearten fd^mecfen gan^ üorjüg^ 

 lid^, berbeffern ben guten ©efc^macf ber (Suppe, toenn fie mit berfelben gemengt 

 toerben unb ermatten fid; auc^ bortreff (id^, loenn man fie mögtic^ft bor ?^eud;- 

 tigfeit ju fd^ü^en fuc^t. 2lu8 biefem ©runbe tt)äre eö ratt;fam, biefelben in ttoU- 

 !ommen trotfenem ^^^ft^n^c tn too^toerlöt^eten öled^büd^fen ju bertoal^ren, lüo- 

 ßon jebe bie toä^renb jioei biö bier Soci^en ju üer6rauc()enbe SOIenge ju ent= 

 l^alten l^ätte. !Der ^reiö biefer berfd^iebenen ©emüfegattungen ift ein fo billiger, 

 bag e§ toal^r^aft befremben muß, biefetben nid^t maffenl^after in fold^ier Seife 

 bereitet unb allgemeiner beriüenbet ju feigen. 



Um bem, burd^ bie fd^ted^te ©fafur ber Kod;gefd^irre nid^t ungetoö^^nlid^en 

 SSorfommen bon S3Ieifo(i! ju begegnen, tourben ferner jum ©ebraud^e in ber 

 öorbfü(^e bie fogenannten patent = @efunb^eitögefd;irre auS ber gabrif ber 

 |)erren ^(eifd;t unb (Sol^n in Sien angefauft, toetd^e fid^ toäl^renb ber ganzen 

 9?eife borjüglid^, il^rem 3tt)ede boüfommen entfpred^enb betoä^rten. 



(§in weiterer @runb beg fortnjäl^renb fo günftigen ©efunbl^eitö^uftanbei? 

 ber -öemannung ber gregatte 9^obara mu§ in ber getroffenen (5inrid;tung bon 

 ©DUd^ebäbern gefud^t toerben. @on)ol;( am 'Ded h)ie anc^ am 33orbercaften 

 tourben ju biefem ^toede fteine 8öd;er bon breibiertet ^cU im 3)urd;meffer 

 burd^ bie !J)edpfanfen gebol^rt, in h)e(d^e unten eine ©pri^rofe eingefd;raubt 

 unb oben ein Saffereimer ober eine fogenannte ^aglie aufgefegt toerben fonnte. 

 ÜDurd^ biefe 33oiTic^tungen mod;te fid; 3eber auf leidste Seife beei 2Korgenö 

 n)ie beg Stbenbö ben ®enu§ eineö erquidenben 53abeö üerfd;affen; tt^ar aber bie 

 ^i^e befonberö brüdenb ober baö -Söebürfnif nad; 2lbfüf;Iung affgemein, fo baß 

 bie öefriebigung beSfelben mit bem !Doud^e 0Ü5U biet ^e\t erforbert f)ätk, fo 

 lüurbe übcrbieö eine ber ^anbfeuerfpri^en 3U ^ülfe genommen, tüoburd^ fid; 

 i'a\ä} bie ganje 9J?annfc^aft baben unb erfrifd;en tonnte. 3)iefe le^tcre 33abe- 

 tueife njar bei bem jum @d)erje geneigten a}?atrofenbo(fe bie beliebtere, toeit 

 fie jugleid^ ju mand;en ^^iedereien unb muf^tt^iUigen (Streid;en ®etegenl;eit gab, 

 toenn fc^on2}2and^er Don ber.33raufe unb bem ©aljtoaffer mel^r ju foften befam, 

 aU jur (5rfrifd;ung unb jur Erregung ber .'pautt^ätigfeit eben nöt^ig n^ar. 



Um 9?aum ju gewinnen, würbe bie borbere 'i)3ulberfammer abgcbrod^en, 

 baS fogenannte @ranaten=^!5)epot für bie Slufbelya^rung «}iffcnfd^aft(td;cr 3nftru- 



