JJetfaljten heim d^insammtln anli hti btt Bftpntfeanfi her Jlinbe, — JKnfTpttnltnr. 287 



tifd^en ®etoäd;fen, on benen bie 3nfel fo reld^ ift, olö bon 3itt""ti^ätbern 

 l^ev^uvü^ren, bte feI6ft in ber itäd;ften 9cä§e !einen ®uft auöatf^men. ®ie Befte 

 ©orte ^immt ift nur \o bicf tuie ftarfeö 'ipa^ier, babei fein, tüeid;, ^eüBraun ober 

 golbgelb, füfj itnb |3ifant; bie roI;eren ©orten finb bt(f(?äutiger, bunfeI6roun, er:= 

 l^i^enb, fted^enb unb l^intertaffen einen Bittern 9kd;ge[d;ma(f . Qn ben SBaaren- 

 nieberlagen loie Beim ®d;iffötran8^3ort toerben bie fortirten, gerollten ^iinwt* 

 rinben gleid^^ö^ren in einanber geftedt, in biergug tange Sauen ju 90^funb 

 ®en)id;t gepadt mib eingenät;t. 3n atfe bilden unb3tüifd;enrüume ber@d)ic^ten 

 tt)irb eine Bebeutenbe Duantität Pfeffer geftreut, nm ben ^intmt Bei ber üJZeereö^ 

 üBerfal^rt ju conferbiren, tooburd^ Beibe ©eloürje getüinnen fotten. ®er fc()tt)ar5e 

 Pfeffer jie^t bie üBerflüffige geud;tig!eit an fid; unb er{;ö^t ben S)uft beS 

 ^immtee. 



^'n gotge ber SlBnal^me beS 3^"^^"^^^"^^/ ^" njetc^er aüerbingö eine ber= 

 änberte ©efc^mad^rid^tung ber 33ölfer unb ber baburd; im Sttigemeinen gerin- 

 gere SSerBrand; bie[e§ einft [o allgemein BetieBten ©etoürjeS föefenttid; Urfad^e 

 tragen mag, l^at fid^ bie ßuttnr be8 ^affeeBaumeö auf ^etjlon in ben legten 20 

 Qaiixm uerje^nfad^t, unb nur ber 3)ZangeI an SlrBeitefräften ift Urfad()e, ba§ 

 biefelBe Bei ben glänjcnben 23ort^eiten, bie fie Bietet, niäjt nod^ mel;r pge* 

 tiommen ^at. Sn 27 SDiftricten Beftel^en bermalen 404 taf[ee|3f(anjungen bon 

 einem ^^täd^enin^^atte Don 80.950 5kreö ßanb, bon benen jebod^ nur 63.771 

 SlcreS Bereite tragfä^ig finb. ®iefe lieferten in ben testen 3a:^ren burd;fd^nitttid^ 

 347.100 ßentner laifvliä} ober öVio Zentner ^er 5lcre. ©aju fommt nod} bie 

 ßuttur ber (SingeBorenen, loelc^e 36.000 2(cre8 taffee^^ftanjungen Befi^en unb 

 im Oa^re 1859 aüein an 180.000 ßentner au§füt;rten. 2)Zan fann annel^men, 

 ba§ ber ^affeeBaum bie 3nfet Se^ton bon einer getbör^ntid^en eng(ifd;en SJIititör- 

 ftation ju einer ber Btü^enbften Kolonien be§ Britifc^en 9?eid;eö ju erl^eBen im 

 ©egriffe fielet. 3Sor jtoanjig Oal^ren ttjurben nod; faum 60.000 dentner Kaffee 

 im Sert^e bon 180.000 ^funb Sterling e^portirt. Sm ©eptemBer 1858 Betrug 

 bie SluSfu^r üBer 600.000 Zentner, föetc^e an Drt unb (Stelle 1,500.000 ^funb 

 ©terling tüert^eten. Sßenn ®elb unb StrBeitöfräfte au^reid^en, l^örten tt)ir einen 

 burd^auS uid^t fanguinifd^en S3eh)ol^ner ber 3nfe( fagen, fo biirfte ber 3eit|.ninft 

 nid^t ferne fein, ujo (5el)ton in feinen .SBergbiftricten 240.000 Slcreö mit Kaffee- 

 Bäumen Beftanjt ^at, toetd^e iäljrtid; minbeftenö 1,680.000 Gentner .Qaffce 

 tiefern. ^ier n)ie in ben ^od^eBenen bon Guatemala unb Gofta 9Jica faljcn loir 

 ben tröfttid^enS3etbe{§, ba^ eine ber tüid;tigften (Sutturpflanjen für ben cibiüfirten 



