524 iSpsnt^ hfi Sr. Jnng^ntin in jrtmhnng. 



^eitfteige auf bie 10.000 gu§ ^oI)en ©ipfel führten, [onbern nur jene merf= 

 tDÜrbigen ^id^adbai^mn , toeld^e fid^ ba6 ^J^inojero^ felbft 6i8 ouf bie 

 l^öc^ften fünfte auögeü:eten §at, um fid^ ba oben ungeftört an toürjigen 

 Kräutern unb einer reid^en Oraööegetation gütlid^ ju t^un. 3ung^u^n'ö im* 

 ponirenbe ®eftaU, feine ebten einnel^menben ^üge tragen ganj bie riefige, 

 p^J^fifc^e föie geiftige ^raft unb 2luebauer jur ©c^au, ttetc^e fein unber* 

 gteid^üd^eS Ser! über Saiia unb feine ^errtid^e Äarte bon biefer Gfnfel 

 ai^nen (äffen. 



jDer berühmte ®e(el^rte empfing uns auf baS iMebenötoürbigfte gteid^ 

 alten greunben, tl^eitte feine jüngflen Erfahrungen unb öeobad^tungen in 

 SJejug auf bie Si^inacuttur mit, unb befd^enfte un8 mit feiner neueften 

 Slrbeit ') über biefen ©egenftanb, bem er augfd^tie^tid^ feine ganje St^ätigfeit 

 5U toibmen fd^eint. Sir uerfprac^en ©r. S^ungl^ul^n toieber^ott, möl^renb 

 unfereS Slufent^atteS in ber §eimat^ ber Sind^onen unö mit befonberer 

 SSorUebe auf biefen ©egenftanb ßertegen unb bie S3eanttoortung ber unö 

 vertrauten f^ragen anftreben ju tooüen, um baburd^ einen {(einen S^ribut 

 beS !5)an!e« für bie unjä^Iigen ©etoeife bon ST^eilnal^me unb 2(ufmer!famfeit 

 ju joöen, mit toefd^en unö 9?egierungöbeamte fotoo^l, aU aJJänner ber 

 SBiffenfc^aft auf QaM auöjeid^neten. 



3n ber Sflai)t bon 3ung(;u'^n'S So^nl^auö toirb ein großer Streit ber 

 in ben ^reanger=9?egentfd^aften gewonnenen Kaffeebohnen für ben europäi= 

 fd^en 3Jiartt bereitet. ®ie 9?egierung l^at bie aJJanipuIation berpad^tet, unb 

 übernimmt bie S3o'^nen erft, trenn fie, in @äcfen berpacft jum Sßerfenben 

 geeignet finb. SDie ganje taff ee = (Srnte ber Umgebung Don S3anbong, 

 burd^fc^nitttid^ an 80.000 ^i(u(8 (ungefähr 10 mümiii ^funb), toirb 

 iä^rürf; aus ben ©ebirgen nad^ ßembang gebracht, too erft bie fleif ewigen 

 beeren entpifet unb bereitet njerben. 3J?an bebient fid^ hierbei ber fogenannten 

 brafitianifd;en ober naffen S3e(;anb(ungsn)eife, lüoburd^ jebod^ nac^ ber 2In^ 

 firf;t Don tennern bie Kaffeebohnen biet bon i^rer ®üte einbüjjen foüen« 

 «Statt aber bie merfUc^e ^(bna^^me ber (^üte ber jabanifd^ien Kaffeebol^nen 

 ^auptfäd(>Uc^ biefer öereitungöart juäufd^reiben^), gtaubte man bielme^r 



') Toestaiul der aaiigckweekte Kinaboinen np lict eilaml Java in het laatst der Maaiul Jiilij en het 

 bcgin van Angustus 1857. Kort bcsclireven door F. Junghuhn. 176 p. 



-) Sfficnigften^ ijt unter ben 'il^flanjmi im l'anbc atigemein bie 2lnfi(^t «or[;errfci)enb, baß bie bon ber 

 Seuijlfcrung auf bie fogenanntc ttocfcne ober oftiubifc^e ajJet^obe Bereiteten Äaf|eebo^nen »on tneit 

 beflerer unb faltbarerer Dualität |eien, alti jene, weld;e ben naffen ':}3roce6 nac^ brafilianift^em Softem 

 bur(^ma^en. 



