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du tannin assurerait un produit fini, une meilleure tenue 

 et une conservation moins aléatoire. Les pommes nor- 

 mandes, communiqueraient en outre, au cidre un bou- 

 quet que n'ont pas au même degré les fruits d'Auver- 

 gne. 



R. CHAVASTELON. — Rapport sur la Laiterie en Au 

 vergne. 



A. F. A. S, — C. R. ,37 e Session, p. 1517. 



Discussion du rapport. 



F. CHRISTOPHLE, — La Viticulture en Auvergne- 

 A. F. A. S. — C. R. 37 e Session, p. 115 1. 



Rapport présenté à la Section d'Agronomie. 



Historique. — Climat. — Altitude. — .Superficie cul- 

 tivée (15.970 hectares en valeur, 5.688 reconstitués, 

 statistique de l'année 1907). — Production ^582.412 hec- 

 tolitres en 1907). — Prix. - Cépages. (Le greffon 

 dominant de notre vignoble est le Gamay dont il 

 existe d'innombrables variétés non fixées ; à côté, nous 

 trouvons les Limberger, Durif ou Pinot de l'Hermi- 

 tage, Pinot-vrai ou Ncyrou, Portugais bleu, noir 

 Fleurien, Espinou, Dumas noir, etc., et des hybrides 

 de Seibel, de Couderc, et ftOberlin). — Culture : 

 1" colonage, faire-valoir; 2" taille, palissage, échalage ; 

 3 labours, main-d'œuvre, engrais ; 4 défense contre les 

 intempéries, la grêle. — Vins, vinification, vente. 



C DAUZERE. — Formation des Colonnes de Basalte. 

 A. F. A. S. — C. R. 37 e Session, p. 436. 



