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sont destinées à empêcher le sang non digéré de refluer dans 

 l'intestin, et facilitent ainsi l'action du sphincter pylorique. 



La partie médiane de la 11'"'^ chambre gastrique donne nais- 

 sance à un appendice infundibuliforme, Ventonnoir (PI. 5, fig. 1 

 et 2, en) qui conduit dans l'intestin par une étroite ouverture 

 dirigée en arrière et dorsalement. La dernière chambre gastrique 

 communique d'une part avec l'entonnoir, et de T autre avec les 

 deux grosses poches terminales de l'estomac, par deux ouver- 

 tures ovales situées latéralement (fig. 2, ou). On a discuté sur la 

 formation de l'entonnoir qui serait due à un grand pli formant 

 les deux échancrures dirigées en avant et limitées par l'intestin 

 d'une part, et de l'autre par les grandes poches stomacales. 

 L'entonnoir aboutit à Tintestin par une portion rétrécie où se 

 trouve un repli valvulaire, le sphincter pylorique (PI. 5, fig. 2, 

 sph.).^ qui sépare la région stomacale de l'intestin proprement 

 dit, et qui empêche le contenu de l'estomac de refluer dans l'in- 

 testin, avant d'avoir été digéré. 



Pour le démontrer, il sufiit d'injecter dans l'estomac un liquide 

 coloré ; on fait ensuite une ligature au-dessous du pharynx pour 

 empêcher le liquide injecté de s'échapper. Dans ces conditions, 

 les onze paires de poches stomacales se gonflent, tandis que le 

 liquide ne peut pénétrer dans l'intestin à cause de l'action du 

 sphincter. Une autre expérience consiste à insuifler de l'air dans 

 tout le tube digestif, on s'en assure par le fait que l'estomac et 

 l'intestin se gonflent; en pratiquant une incision immédiatement 

 au-dessous de l'entonnoir, l'intestin se dégonfle, tandis que les 

 parois stomacales restent tendues. 



Sous l'entonnoir prend naissance une membrane, la lamelle 

 médiane (PI. 5, fig. 2 et PI. 6, fig. 7, /m), qui s'étend sur la ligne 

 médio-ventrale de l'intestin auquel elle est reliée, et qui limite 

 sur la ligne médiane les deux grosses poches terminales de l'es- 

 tomac. 



