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Expérience V. — Le contenu stomacal d'une dizaine de 

 Sangsues est extrait au bout de 8 jours ; il a l'aspect d'une masse 

 visqueuse, jaunâtre, qui donne une réaction nettement acide et 

 coagule partiellement à la température d'ébullition. 



Expérience VI. — Le contenu stomacal de plusieurs Sang- 

 sues est extrait au bout de 1 5 jours et ne présente plus de coa- 

 gulation à 100° C. Après filtration, le liquide complètement 

 clair n'a donné lieu à aucune précipitation de syntonine, mais 

 à un gros précipité par le sulfate d'ammoniaque à saturation. 



Dans l'état actuel de nos recherches, nous le répétons, toute 

 conclusion serait prématurée, néanmoins, les expériences ci-des- 

 sus montrent que l'albumine crue en contact normal avec le suc 

 gastrique subit des modifications chimiques au bout d'un temps 

 déterminé (20 à 30 jours) qui aboutissent très vraisemblable- 

 ment à la formation d'albumose. 



§ VL — Histologie de l'ixtestix. 



Nous avons indiqué plus haut les caractères morphologiques 

 qui distinguent l'intestin de l'estomac ; en outre la coloration 

 brunâtre et l'épaisseur plus grande des parois intestinales per- 

 mettent de reconnaître immédiatement cette portion du tube di- 

 gestif. Au point de vue histologique, l'intestin ne présente pas de 

 différences essentielles avec l'estomac, en sorte que nous n'en 

 donnerons pas une description détaillée. 



Les parois intestinales sont formées de deux membranes : 

 l'une extérieure, de nature conjonctive, l'autre intérieure, épi- 

 théliale, formée d'un seul strate de cellules prismatiques (PL 6, 

 fig. 7, te, epi) ; cette dernière présente de nombreux plis, qui 

 entraînent avec eux une portion du tissu conjonctif sous-épithé- 

 lial. Ces plis, que Ton aperçoit très bien à la surface de l'intestin, 

 surtout après l'avoir injecté (voir la méthode que nous avons 

 indiquée p. 170), ont une disposition spiralée qui les distingue 



