APPAREIL DIGESTIF UE LA SANGSUE 221 



anticoagulante empêche la transformation du zymogène en fer- 

 ment, tandis que la substance de l'extrait de Sangsue agit en 

 empêchant la libération du zymogène. Dans son ouvrage sur la 

 coagulation du sang, Artiius ne mentionne aucun fait relatif à 

 la nature de la substance active de l'extrait de Sangsue. 



Il résulte des réflexions présentées ci-dessus que nous ne 

 savons pas quelle est la nature chimique de la sécrétion des 

 glandes péripharyngiennes. Guidé par ce qui se passe chez les 

 animaux, dont la muqueuse gastrique se rapproche de celle de 

 la Sangsue par Tabsence de glandes, et aussi par les particula- 

 rités que présente le fonctionnement des glandes périphar}Ti- 

 giennes, nous avons été conduits à supposer que la sécrétion de 

 ces dernières doit intervenir dans les phénomènes de la digestion. 



Il nous est impossible de concevoir une digestion par l'activité 

 seule d'un épithélium tel que celui de la Sangsue, qui, dans au- 

 cune de ses parties, ne présente des cellules à ferment, si ca- 

 ractéristiques, chez les Vertébrés, des glandes gastriques ainsi 

 que des glandes annexes du tube digestif. Il nous semble, au 

 contraire, à la suite d'une étude à la fois microchimique et phy- 

 siologique, que les cellules des glandes péripharyngiennes pré- 

 sentent un grand nombre de propriétés, qui caractérisent la. 

 cellule à ferment que l'on trouve dans les glandes peptiques de 

 la muqueuse gastrique des Vertébrés, ainsi que dans celles qui 

 tapissent les culs-de-sac glandulaires du pancréas. 



Si on les traite, à l'état frais, ou après fixation au sublimé,, 

 par les vapeurs d'acide osmique, les granulations de la sécré- 

 tion se colorent en brun (PI. 7. fig. 12, (j.\ comme le font les- 

 grosses granulations de la zone interne des cellules glandulaires, 

 du pancréas. Dans Téosine, et après fixation au sublimé, les 

 granulations des cellules présentant le stade -/ de la sécrétion, 

 se colorent en rouge (fig. 20, //); Oppel' donne cette réaction 



' Oppel, A., Lehrbuch der vergleiclienden microscopischen Anatomie der Wirbel-^ 

 tiere. 3. Teil : MundhôJile, Bauchspeicheldrûse und Leber. Jena, 1900. 



